这种“入侵”鱼很成功，和沙塘鳢很像，现在又被吃成“高价美食”

生活条件越来越好，我们的嘴也越来越刁，像猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉等这些我们早就吃腻了，无论什么方式去烹饪大都已经尝过，对肉质鲜美这四个字越来越感兴趣，甚至开始追求，鲜美的肉质在唇齿之间回味无穷。

鱼，可以满足我们对于肉质追求的口感，但是鱼也是一鱼更比一鱼嫩，一般的鱼肉也无法满足于口感，所以随着价格，越来越多的鱼被发掘，不同品种的鱼渐渐被端上了餐桌，供人品尝，像海洋里的金枪鱼，三文鱼等都是因肉质鲜美而出名，但是金枪鱼随着人的过度捕捞数量急剧下滑，可能在未来的某一天里，这种鱼只会出现在教科书上了。

沙塘鳢，我们大家都知道，是我国的淡水鱼，比较凶猛，是一种小型肉食鱼，肉质比较鲜美，而且价位也不便宜，我今儿给大家分享的和沙塘鳢比较像，但又不是，要说的那条鱼，是一条入侵物种，当然，在我国不存在什么入侵不入侵，只有能不能吃，像小龙虾也是入侵物种，如今要靠人工养殖才能存活，但是这种鱼，人工养殖的很少。

它叫笋壳鱼，体型比较长且粗壮，是一种淡水较温顺的鱼类，喜欢群居生活，分布在马来西亚等地，它与沙塘鳢习性差不多，都喜欢趴在水草，或者沙子石头缝里，捕捉小鱼小虾等类，但是它游泳能力不行，所以耐饿的能力也比较强，一顿饭可以分好几天吃完，对于猎物也比较佛系，不追逐，你跑了就跑了，捕食的方式大多是待天渐黑的时候待在静处潜伏，而且对温度的要求特别高，而且鱼身表面也会随着水温的变化而变化，所以这也是不能人工驯养的一方面，另外笋壳鱼的成长较为缓慢，所生活水域大多是带酸性的咸淡水，在自然条件下，捕捉它的难度也非常高。

但是它肉质鲜美，富含多种维生素和牛肉猪肉类别里才有的氨基酸而且还富含多达8种，微量元素的比值也合理。即使再难抓，在价格的驱使下，也会有人愿意在条件苛刻的情况下去捕捉它。

随着人们第一次品尝到这个鱼就爱不释嘴，大量的捕捉也让这个外来物种数量减少，市场上价格抬的是越来越高，甚至个别地方达到了左右一公斤的高价，可能未来这条鱼的命运也和小龙虾差不多吧，毕竟我国是以吃货出名的，只要是让吃能吃，煎炒煮炸等手艺让你后悔来到中国！

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