每个孩子都是父母的心头肉，相信很多家长都希望孩子拥有一个健康的心智和体魄。望子成龙，望女成凤，是每一位家长的心愿。要想孩子聪明健康，饮食很重要，营养健康更重要。今天小编就给大家分享几道补脑食谱，赶快来看看吧。

黑芝麻核桃粥

食材：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。

2、锅中水烧开放入大米和糯米。

3、大火煮开加盖小火炖煮。

4、核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。

5、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

6、再放入黑芝麻和核桃仁。

7、搅拌均匀煮上2分钟关火。

三文鱼蔬菜炒饭

食材：三文鱼1块、杏鲍菇1段、白菜叶1片、胡萝卜1段、小油菜1颗、鸡蛋1颗、酱油适量、糖适量、淀粉适量、盐适量（可不放）、米饭（熟）半碗、洋葱适量

做法：

1、三文鱼切块加几滴宝宝酱油玉米淀粉一点点糖腌制十分钟所有青菜切碎。

2、鸡蛋打散锅里加点橄榄油倒入鸡蛋炒熟盛出。

3、锅中加适量橄榄油放入洋葱炒香加入三文鱼炒至变色。

4、加入所有青菜炒匀，如果干可以加一点水焖一下。

5、蔬菜差不多熟了之后加入鸡蛋和米饭炒匀至汤汁收干即可。

6、盛出，可以撒点拌饭料。

海带丝鸡蛋

食材：海带丝，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，蒜末，盐，糖，醋，黑芝麻。

做法：

1、将海带丝泡发洗净，在开水中煮熟，沥干水分备用。

2、将黄瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝备用。

3、鸡蛋打散在平底煎锅中摊成蛋饼，快熟时用筷子打散。

4、将黄瓜丝、海带丝和鸡蛋加入盐、糖、醋搅拌均匀（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）。

5、摆盘后即可食用。

黄豆鸡汤

食材：鸡肉g，胡萝卜g，黄豆g，盐、生姜适量。

做法：

1、黄豆泡发，洗净备用，胡萝卜洗净切块；鸡肉切成小块，焯水后备用。

2、汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及生姜大火煮开，撇去表面的泡沫。

3、转小火煮30分钟以上至黄豆、鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

虾皮炒菠菜

食材：菠菜克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。

做法：

1、将菠菜洗干净，切段，开水内焯一下捞出，挤干水分备用。

2、干虾皮用温水稍泡，洗净备用。

3、炒锅放入油，待油热，放入葱花及虾皮炒。

4、放入菠菜，再放入食盐等炒即可。