香煎三文鱼

用料：

三文鱼g，黑胡椒，橄榄油，盐，红椒四分之一个，绿椒四分之一个，黄椒四分之一个，蒜半头，小葱2根

香煎三文鱼的做法：

三文鱼克洗净厨房纸巾擦去水份＋小半勺盐(三文鱼厚度1公分左右）。

黑胡椒1g+橄榄油1勺

搅拌均匀覆盖保鲜膜腌制半个小时

准备如上配料

柿子椒斜切成块儿，小葱切段，大蒜切片。

中火。

锅热加橄榄油。

油热放入三文鱼进去不动直接煎到底部开始焦黄。

翻面继续煎至焦黄。

鱼拨到锅边放入蒜片利用底油煎香。

蒜片传出香气，放入三色椒翻炒。

椒皮起皱如图。

加入3瓶盖水+3瓶盖生抽。为了大家把握量只好想出此办法。注意先放水降低锅内温度再放生抽。

一小勺糖如图

搅拌均匀转小火焖一下收汁时香葱溜锅边略炒下有香气传出关火装盘

夹出三文鱼放盘中围圈摆上三色椒最后淋上香葱底汁

小贴士：和香香的白米饭一起吃很有味道。