最近爱上吃三文鱼，买来鱼肉，切片，蘸酱油芥末，口感极嫩。三文鱼营养价值高，很多人还会做三文鱼松，专门给宝宝吃。但是周末请我爸妈来我家吃饭，兴冲冲跟他们说，买了三文鱼给你们吃哦。他们一脸为难：我们不爱吃生鱼，实在吃不惯。也不爱吃寿司，不就是冷饭团吗？

好吧，年纪大的人不接受吃生鱼片，我马上就换一总做法，也很简单，用盐腌入味，只用一点点油，把三文鱼四面煎煎熟，最后挤上柠檬汁就可以了。我爸妈一尝，说真好吃，特别肥嫩还没有刺，下次三文鱼还那么做！

主料：三文鱼克

辅料：海盐少许，油5克，胡萝卜一小段（可略）

三文鱼中段一块，有美丽花纹

洒上海盐，没有的话，普通食盐也可以，腌制2小时以上，多腌一会儿入味，可以盖上保鲜膜，放在冰箱里

取出煎好的三文鱼，对切成合适的大小，为了各面都煎透，有些餐厅还会切成小粒

热锅小火，放一点点油，入三文鱼慢煎，三文鱼油脂多，一边煎一边会有油脂煎出来。

煎鱼的时候，切几片胡萝卜做个装饰，也可以用别的自己喜欢的蔬菜做盘饰。

为三文鱼翻个面再煎，三文鱼比较嫩，不要一直翻动，会碎，小火煎煎透，再翻面

一面已经成焦黄了

立面也煎一下

可以最后再在表面磨点海盐上去

极为鲜美的三文鱼煎好了，可以洒些柠檬汁上去，味道会更好。