香煎三文鱼

一般三文鱼我喜欢吃刺身，今天换了吃法用煎的，只是煎的时候要把握程度！

原料：三文鱼、苦苣、萝卜片、小番茄、蒜、盐、橄榄油、黑胡椒碎。

做法步骤：

第1步、买回的三文鱼，把肚腩和鱼刺切掉，我用它们做了味增汤

第2步、处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分

第3步、把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐

第4步、再加点黑胡椒碎腌制入味

第5步、平底锅中加入少许橄榄油

第6步、放入腌制好的三文鱼，不要急着翻面，煎约1分钟再翻面

第7步、翻面再煎另一面，鱼皮也要煎脆

第8步、先把蔬菜垫底，再放上煎好的三文鱼，最后可以配上自己喜好的蘸酱

小贴士：

三文鱼煎制的时间一定要控制好

来自美食天下麦子老妈的作品。