最近很想吃鱼，但是比较懒，不想吃带刺的，所以就pass掉了大家平常吃的鲤鱼、鲶鱼等等，随后便在网上查询了龙利鱼等，经过查询后价格还很便宜，不过不看不要紧一看吓一跳，那就是发现了最近上了新闻三文鱼，整个网络上都在报道！那么三文鱼也是实实在在地躺枪了一把！

清华大学医学院基础医学系长聘教授、病毒学专家程功告诉《中国新闻周刊》，“检测到病毒”有两种概念，一种是核酸检测，就是病毒的DNA或RNA，这只能说明病毒在这个物体中或其表面存在过，比如别人打喷嚏或其他感染性物质污染过三文鱼及案板，因而留下病毒“痕迹”，但无法判断病毒活性；另一种是检测到活的病毒，这种情况病毒具有传染性。

那如此火爆三文鱼有什么营养价值呢？

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；

看到这里是不是觉得三文鱼显得十分的高档，含有的营养成分都是从未听说过的名词！毕竟一分钱一分货嘛！

那作为吃货中的一员依然是少不了吃！

常见做法

说到三文鱼的吃法，绝不止各式垂涎三尺的刺身、鱼生沙拉，

香煎三文鱼、照烧三文鱼、烟熏三文鱼、三文鱼头汤，豆腐蒸三文鱼……口感各异，味蕾却同样惊艳。由它制成的鱼肝油更是滋补佳品。

不过这也只是普通吃法罢了，下面是高大上的！

钟情三文鱼的人，一定不能错过所有三文鱼的吃法！今天就从三文鱼各个部位入手，来剖析最美味の三文鱼吃法攻略，Let’sgo~

三文鱼游动时背部肌肉运用最多，因此背部肉质紧实，最适合厚切做三文鱼刺身，肉质嫩滑，肥美非常！

鱼腩是三文鱼非常珍贵的部位，口感丰盈肥美，脂肪在鱼身的分布平均，多吃而不腻。三文鱼腩刺身就来自此部位，口感丰盈，味道甘香，令人一试难忘！

和背部相似，腹部肌肉运动较多，且条纹清晰、鱼肉紧致，是捏制三文鱼寿司的上选！

三文鱼鲛经过烤制后外焦里嫩，丰富的胶原蛋白非常有营养，滴上柠檬汁后口感更为清爽，烧三文鱼鲛实为必食之选！

严选新鲜三文鱼头精心烹调，经过熬煮后制成温暖的三文鱼鱼头汤，鱼肉嫩滑、汤汁鲜香浓郁，营养丰富，冬日必食！

爱三文鱼，连骨头不能放过！将三文鱼骨烤至金黄，鱼油渗出与鱼肉交融，烤三文鱼骨造就了外酥里嫩的美味口感，只需少许柠檬汁，就能让三文鱼的鲜味充分绽放出来，尽享三文鱼别样滋味！

看到这里是不是流口水了么，饿了我觉得是必然的，三文鱼的营养价值和做法到此已经介绍完了，有喜欢的可以收藏，等疫情结束就可以撒欢的吃了！

感谢观看，下期更精彩！