酱烧三文鱼

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酱烧三文鱼

酱烧三文鱼

用料

主料

三文鱼g

配料

葱少量

红辣椒1个

蒜3瓣

酱汁

酱油1/2汤勺

花雕酒1/2汤勺

蚝油1/2汤勺

净水1/2汤勺

麻油少量

糖少量

三文鱼腌料

玉米淀粉1茶匙

黑胡椒碎少量

环节1

筹办材料∶

葱、蒜、红辣椒切末。三文鱼切成块状。

环节2

腌制三文鱼:切好的三文鱼块参加黑胡椒碎和玉米淀粉拌平均。

环节3

调配酱汁∶

将整个酱汁材料放入碗中调平均便可。

环节4

煎∶

不粘锅（平底）烧热，放入一点点色拉油，摇平均。

如锅子不粘功效好，可统统不放油。放入三文鱼块:每块之间要维持必定间隔，中火煎制两面金黄时参加葱花，蒜末和红辣椒碎炒香，以后倒入酱汁，煮开后轻微烧一烧约莫1分钟，就能够出锅了。

小贴士

1.腌制三文鱼的时辰最佳不要放盐，免得盐的浸透压会毁坏肉质，致使肉汁散失，鲜度降落。

2.煎三文鱼只需煎制两面发黄定型便可，即便不统统老练也没瓜葛，因还要烧制。

3.由于三文鱼曾经煎制过，于是烧的光阴不宜太久，防止肉质过老。