煮牛蒡和干沙丁鱼烩

用芝麻油炒一下牛蒡和沙丁鱼干，并增加namplaa（泰语，是一种超市能够采办的鱼露）做为秘方。“把柠檬挤出汁。参预煮豆和羊栖菜，做成一路日式菜肴。”

所需食材:3根牛蒡（克）、12条干沙丁鱼、1茶匙namplaa、3汤勺芝麻油、2汤勺酒

制做办法：

1.牛蒡切成1厘米宽，泡水5分钟。

2.将干沙丁鱼放入煎锅中，中小火烤2分钟。当它微小变脆时，参预香油和牛蒡，赶快翻炒。

3.参预清酒和namplaa，关上盖子，用小火加热约10分钟。一边煮一边搅拌。可在冰箱中保管4-5天。

牛蒡蒜蓉梅干炒饭

所需食材：牛蒡和沙丁鱼干g、大蒜1/2、米饭g、1汤勺酒、1茶匙酱油、1/2个梅干、2茶匙芝麻油

制做办法

1.将香油、牛蒡和沙丁鱼干放入油中，将米饭参预平底锅中，用中火煎炒约2分钟，让米饭绝对松分散来。

2.在平底锅的锅边撒上清酒，大火煎，尔后参预酱油和蒜末，赶快翻炒。

3.盛入碗中，放上梅干粉饰。

牛蒡三文鱼文旦胡椒汤

食材：1/2葱、2片鲑鱼、一些盐、1个炸豆腐、1/2茶匙文旦胡椒、2茶匙生抽、2又1/2杯水

制做办法

1.三文鱼切成2厘米宽的块，撒上盐，静置15分钟左右，擦拭流出的水分。炸豆腐中倒入沸水，去除过剩油分，切成2厘米的方块。

2.将牛蒡根和沙丁鱼干放入油中，放入切成1厘米宽的长洋葱，赶快翻炒，加水后中火煮沸。

3.参预三文鱼和炸豆腐，煮5分钟左右，参预文旦胡椒粉和生抽调味。

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