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今天介绍一个超级好吃的三文鱼做法，我称它是夏天不开火系列的天花板——泰式生腌三文鱼，强烈安利给三文鱼爱好者和正在减肥的姐妹萌，先看成品（卖相拉满~），做法也十分简单，有手就会！

看看这鲜黄的色泽和肥美的质感是不是一下子撞到你的“上巴”“下巴”和“心巴”？我本人是三文鱼狂热爱好者，不管是配酱油蘸芥末还是黄油煎制，我都觉得很好吃，allinall，三文鱼怎么会不好吃呢？

上周末去了常去的日料店，想吃三文鱼刺身，结果因为“口罩”，商家没法进到品质好的三文鱼，暂停供应了（PS：这里要表扬一下店家没有因为耽误赚钱就以次充好）。回家路上觉得想吃的东西吃不到，好不甘心，但我们女人想要的东西就要立马搞到手，扭头我就去超市买了一整块，回家自己切。

做泰式生腌三文鱼的前提是要买到新鲜肥美的三文鱼#三文鱼#，否则非常影响口感和体验，这里要提醒大家擦亮双眼，避免买到虹鳟，三文鱼和虹鳟肉眼看很相似，但虹鳟鱼多为淡水养殖，体内有很多寄生虫，并不建议生吃。（区分小技巧看下图~）

之所以买回来自己切，一是觉得切的过程很治愈，二是我想切厚一些，咬起来更满足嘿嘿~因为我也是第一次做泰式生腌做法，所以研究了很多其他人的做法和建议，果然做出来的味道yyds，下面附上具体做法：需要的材料有这些：小米辣+大蒜+洋葱+香菜+葱+柠檬+生抽+芥末

将这些材料切碎后，加入少许芥末和多一点的酱油，再一点点水，之后将三文鱼倒进去疯狂搅拌就好啦，放进冰箱半小时再吃味道更绝！香菜爱好者可以使劲往里丢香菜！

这次终于对三文鱼的别样吃法下手了，我还留了一点用来蘸酱油芥末，大口吃鱼肉真的太满足啦，终于不用在日料店抠抠搜搜了，对比一下在家里自己动手真的又划算又过瘾！

另外偷偷告诉大家，这个腌料可能腌鞋底都好吃，往里丢鸡爪、鸡胸肉、基围虾等等等等都可以，格局打开了这就是个万能腌料，怎么样是不是很简单，你学废了吗？最后对第一个发明这个做法的人表达感谢，太实用了，栓Q，respect！

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