三文鱼

媲美张亮砂锅鱼头,这么做三文鱼头,没有一

发布时间:2023/10/20 12:12:34   
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三文鱼营养丰富,含有18种氨基酸(包括人体必需的8种氨基酸),还富含钙、磷、镁等矿物质。常吃三文鱼有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效,享有“水中珍品”的美誉。很多人喜欢三文鱼肉,而我更喜好它的鱼头。作为一个营养师兼吃货,许多美食节目我都很喜欢,《中餐厅》里,张亮的砂锅鱼头,也是我最爱的,广东有很多砂锅菜,包括砂锅鱼头。前两天,粉丝跟我说家里没有砂锅,想做其他鱼头的做法,于是,分享这个,老妈最爱的香菇煎焖三文鱼头。不夸张地说,我最少能吃三个。只不过,鱼头大,一锅也做不了几个,但我在同一天吃了三个,还觉得不过瘾,这是又多好吃啊,试试吧!香菇煎焖三文鱼头:三文鱼头一个香菇五六个蚝油适量生抽适量生姜适量蒜头半个洋葱适量:1.香菇泡发,三文鱼头自然解冻后,对半砍,鱼鳃和其他杂质清理掉,加面粉搓洗后冲掉,用厨房纸巾吸干水分。2.锅烧热,必须很热,倒入油,晃一晃锅,放入鱼头和生姜,一起煎至两面金黄。3.三文鱼头盛出后,把洋葱、蒜头倒入锅里炒出香味。4.加入蚝油、生抽小火炒一会。5.放入鱼头,加入没过鱼头一半高度的热水,焖10分钟,最后如果水比较多,可以开大火收汁。一叶美食,高级公共营养师,分享和吃有关的一切,让我们一起简单生活,快乐做菜!也欢迎您

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