秋葵，从外形上来看像极了辣椒，唯一的区别就是它的表面有一层非常浅的绒毛，不会认的朋友可以通过这个特点来区分！

秋葵别名又叫咖啡黄葵，或者黄秋葵，它是来自印度的一款营养价值极高的蔬菜！它有好几种吃法，最简单的当属水煮秋葵了，只需要将它洗净放入锅过焯下水，颜色变深便可出锅，再准备一碟酱油，美味就成了！

还有冰镇秋葵也是超简单，焯水后放冰块上，配以三文鱼和芥末，香辣爽滑，特别美味！

其它几种做法比这两种稍微复杂一点，但也比一般的家常菜简单，比如秋葵炖蛋、秋葵蛋卷、素炒秋葵、秋葵丝肉末等等，今天小李子给大家介绍一款荤素搭配、营养简单的秋葵炖蛋，适合手残娃，懒娃，无技巧零失败，最主要还好吃，那是相当的滑嫩啊！好了，废话不多说了，咱们开始吧！

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主要食材：秋葵、鸡蛋

调配料：食盐、清水

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1、秋葵洗净切成大小均匀的小段

2、三个鸡蛋里放适量的食盐，一碗多一点的清水打散

3、想要鸡蛋更嫩一点就将蛋液过滤一下，嫌麻烦的话也可以去掉这一步

4、蛋液表面铺上秋葵

5、冷水上锅蒸8-10

美味出锅啦，表面浇上少许酱油或蒸鱼豉油就可以吃啦（小李子蒸着鸡蛋看球赛去了，结果蒸的有点过了）

亲，是不是超简单，你学会了吗？

如果你有不同的做法或是更好的建议记得给我留言哦！

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