一家4口的早餐记录，7天不重复，掌握小技巧，10分钟轻松完成

我家春天的早餐这样吃，一周不重复，营养美味娃长个，别错过。春天是万物生长的季节，身体的组织器官同样也需要营养来补充。然身体补充营养的来源无非就是好好吃饭，这好好吃饭里又分一日三餐。在我的饮食理念中，我认为早餐是最为重要的一餐，所以我坚持每天早起为读书娃和上班族做一顿好吃又丰盛的早餐。这里是我们家一周的早餐记录，每天不同样7天不重复，掌握好小技巧，只需早起10分钟，就能轻松完成！

第一天玉米饺子+厚蛋烧+白灼荷兰豆+裙带菜味增汤+蓝莓、树莓、奇异果。

可能你会认为这么多的东西，那得多早起床才能完成呀！10分钟！这顿早餐只花了十分钟！饺子你可以提前做好或是买速冻饺子，走进厨房的第一时间是烧两锅水，一大一小，大锅煮饺子，小锅煮汤，同时进行。汤煮好后开始煎厚蛋烧，饺子煮好捞出，把荷兰豆放进煮饺子的汤里煮，记得煮荷兰豆的时候要加点盐巴到水里，不然荷兰豆吃起来会没味道。

第二天玉米小鱼面+煎三文鱼+红枣+核桃+伯爵红茶。

玉米小鱼面的灵感来自筱面村的筱面鱼鱼。有一次和家人去筱面村吃饭，点了份筱面鱼鱼，孩子们很喜欢吃，于是回家后，我就用玉米饺子粉，做了玉米小鱼面。再用西红柿、鸡蛋、香菇和杂蔬一起煮成面汤，营养又可口。玉米小鱼面可以提前做好，撒点面粉防粘，早上煮的时候就可以节省很多时间。

第三天萝卜干虾仁蛋炒饭+青瓜丸子汤+蓝莓、圣女果。

吃起来嘎吱嘎吱脆的萝卜干，不仅含有维生素B，还富含铁元素，被人们称为“素人参”。而它跟鸡蛋又是绝配，早晨用这两种食材炒饭吃，不用担心还没到吃午饭时间就饿肚子。为了补充钙元素，我还在炒饭里加了虾仁，汤里加了虾皮，看似简单的早餐，其实“内藏玄机”。米饭提前煮好或是晚上煮饭的时候多煮点，听说剩米饭炒出来的饭更好吃。

第四天巧克力黑米螺旋包+南瓜米汤。

一大早起来做面包和打奶油是不可能的事，所以面包是提前做好的，巧克力奶油也是提前打好放冰箱，早上起来的时候直接挤进面包孔里。南瓜米汤食用南瓜和大米，放进破壁机内预约的。没有破壁机的可以直接用豆浆机，用南瓜做热饮的好处就是不管用什么机器，都不需要滤渣。

第五天韭菜肉片炒河粉+茶树菇汤+油桃。

我是定居在厦门的广东人，先把广东的干炒牛河，您一定听说过！我想念河粉的味道了，尤其是潮汕的手工河粉，每每想起每每回味无穷。为了解馋，我便买了河粉回来炒，再搭配一碗龙骨茶树菇汤，满足感爆棚。

第六天奶油椰蓉面包+牛奶+水煮蛋+蓝莓、树莓。

用淡奶油代替黄油来做面包，口感更暄软，再用椰蓉做夹心，香飘四里。同样是提前做好的面包，出炉晾凉后，把面包密封保存，可以减少面包的老化速度。另外吃不完的面包可以放速冻保存，注意是速冻，不是冷藏。然后要吃的时候再拿出来回炉加热，度烤5～10分钟，就跟刚出炉的面包一样了。

第七天皮蛋瘦肉粥+煎花卷+胡萝卜炒花菜+西梅。

黏稠顺滑的皮蛋瘦肉粥常被广东人用来当早餐或宵夜，因为它营养丰富又味道鲜美。花卷同样是提前做好，早晨起来加热，再顺手炒盘花菜，补充一下维生素。