三文鱼一直都是高人气美食，不仅肉质鲜甜味美，嫩滑细腻。

有专家称，其所含的蛋白质和重要的脂肪酸，对消除皱纹，延缓衰老，常驻青春都有明显的作用。

尽管三文鱼是否具有如此神奇的力量，不得而知，但光看着它诱人的“美色”，足以让人垂涎三尺，无法抗拒......

如果吃饭吃腻了？也不想吃粉面？不如试试这6款简单的酥香三文鱼，营养、简单又美味！

第1款马铃薯杏鲍菇洋葱三文鱼

食材

三文鱼

一块

马铃薯

2颗

洋葱

1颗

杏鲍菇

2颗

四季豆

6条

豌豆

12颗

迷迭香

少许

胡椒

少许

橄榄油

少许

海盐

少许

玉米

1条

1..1.较难熟的如马铃薯、胡萝卜、四季豆、花椰菜，建议先烫熟5分钟。

2.将全部食材放入烤皿中，洒上迷迭香、胡椒、海盐、橄榄油、稍微搅拌。最后加入自己喜爱的起司。

3.烤箱预热度8分钟。上下火度20分钟。

这是一个非常自由的懒人料理：红黄青椒、花椰菜、茄子、菠菜、小番茄、鸡肉、海鲜都可以随意替换。

第2款焗包三文鱼

食材

牛油纸1块

三文鱼1件

芦笋8-10条（视乎粗

小蕃茄10粒

柠檬1个

蒜头1-2粒

酸瓜数小片

黑胡椒适量

红椒粉少许

柠檬汁适量

1焗包三文鱼的所需食材

2芦笋削皮切走尾段，小蕃茄切半，柠檬切四片，蒜头切碎

3牛油纸中间放上芦荀，再放上三文鱼

4加蒜蓉，再加数片酸青瓜,再随意的加小蕃茄装饰

5最后加上柠檬片在面上，唧一点柠檬汁及榄榄油，再洒上黑胡椒及红椒粉就可以了

6开始包鱼吖，先将两边上下对折，再折两三下，然后两侧边同様折两三下卷起来封口，那就完成了吖

7包三文鱼就系咁包好了

8预热焗炉度，把纸包三文鱼放上焗盘，烤12-15分钟，当然视乎鱼的厚度，要自行调较啊，焗好后，取出整包鱼放到碟上，慢慢打开纸包风口，放上你喜欢慨香草做装饰便完成了！

9咁就完成了.

酸青瓜可以切粒及切件都可以的.

第3款味噌沙律酱焗三文鱼扒

最近焗三文鱼扒、油甘鱼鱼鲛和三文鱼鲛都喜欢用这个配方腌鱼，焗出来的鱼扒和鱼鲛效果都唔错

食材

白味噌1汤匙

沙律酱1汤匙

糖2茶匙

味醂半汤匙

1所有调味料混合搅匀，涂在三文鱼扒上，腌最少一小时。

2水波炉预热快速烹调功能，如手动炉温度。

3将三文鱼扒酱料尽量拨走，腌鱼酱料保留备用，锡纸扫上一层油，然后将三文鱼扒放上锡纸上。

4焗10分钟，三文鱼视乎厚薄大细，目测最准确，见表面和鱼皮带微即成。

5腌鱼酱料可用煎pan煮滚翻炒成酱汁，做成醮酱。

如果焗炉只有度，亦都可以选用度，时间需目测判断。

第4款中西合壁香煎三文鱼（简单，快速，下饭）

食材

三文鱼

两片

牛油

适量

迷迭香[腌料]

11/2大匙

盐

适量

黑胡椒粒

依个人喜好

蜜糖

1/2大匙

蜜味烤酱（叉烧酱）[酱汁]

2大匙

黑胡椒粒

1小匙（依个人喜好）

迷迭香

1小匙

开水

5大匙

1.把材料的腌料都摸均匀在三文鱼的两面，放进冰箱大概10分钟。

2.锅子热了，把适量的牛油放在不粘平底锅内溶化，过后放入三文鱼煎至两面金黄，取出，放在盘子上。

3.把在材料里所需的酱汁材料拌匀再倒入锅子里煮至浓稠些。

4.好了后，淋在煎好的三文鱼上！搞定啦！

1.调味料请自行做调整。

2.以牛油来煎香得多。

第5款香柠牛油烤焗三文鱼

三文鱼除了可以当鱼生吃之外，还可以用香草来烤焗，绝对是简单易做又美味，闲时多买几片独立包装的三文鱼看门口，什么时侯想吃都可以了！

材料

三文鱼1块

牛油纸1张

腌料

牛油1茶匙

盐少许

黑椒碎少许

柠檬汁半茶匙

香草料

柠檬3片

新鲜刁草(DILL)1小束

1准备好材料及牛油纸，先将鱼放上牛油纸上。

2用腌料平均地搽抹于鱼上，再将刁草及柠檬排放在鱼上。

3将牛油纸宽松地将鱼块包好后，用钉书机封好。

4水波炉，Supersteam20分钟即可。

温馨提示:

-若用普通焗炉，则以度焗20分钟即可。

-在牛油纸上放上三文鱼时，要将鱼皮向下摆放。

-牛油纸不宜包裹得太紧。

第6款酱爆三文鱼扒

系十五分钟简易食谱,放工无咩时间煮呢碟酱爆三文鱼真系不错慨选择。

食材

三文鱼扒3件

蒜头几粒

葱头几粒

姜片几片

酱汁

蚝油2汤匙

生抽1汤匙

酒1茶匙

糖1汤匙

腌汁

鸡粉半茶匙

腌料

生粉1汤匙

1三文鱼索干水份加入腌料,

2爆香香料后煎香三文鱼表面后下酱汁,略为收汁即成。