三文鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D；胆固醇含量极低。所含DHA，对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育强健都有特别好的效用。三文鱼还能有效地警备诸如糖尿病等慢性疾病的产生、进展，具备很高的养分价格，享有“水中珍品”的佳誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能增进机体对钙的汲取欺诈，有助于成长发育。

　　三文鱼养分适口，老小咸宜。不过价钱对照贵，普遍老百姓并偶尔食，然则三文鱼骨并不贵，超市里一盒也就10多块，况且上头的肉还挺多的，我险些屡屡去超市都买一盒，煮一锅汤，把肉剔下来，女儿很爱吃，吃完喝汤，特别鲜美。”

材料：三文鱼骨(克)、玉子豆腐(2根)

环节：

1.三文鱼骨洗净沥干水份。

2.锅里放少量油，煸香姜和葱。

3.放三文鱼骨稍煎一下，这边只放了骨，尚有些肉和小块的没放出来煎。

4.翻面再煎片刻，加适当料酒，翻炒一下，加沸水没过三文鱼骨，把余下的鱼肉块一同放出来。

5.大火烧开，撇去浮沫。

6.转中火熬20分钟左右，插足玉子豆腐，调盐烧开便可。

小法门：也能够插足豆腐，三文鱼够鲜，不再须要加调味鸡精之类的。给小宝宝吃的话，先把肉给剔下来。

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