食材：

三文鱼、西红柿、盐、洋葱、糖、盐、耗油

做法：

1、用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，腌制20分钟；

2、一个大番茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒；

3、不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上；

4、用剩下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了；

5、留用的番茄皮，里面可以填充沙拉酱拌玉米粒、火腿粒，作为一个不错的伴碟。