家长们一定听说过DHA的大名，从怀孕期间就听说补充DHA对胎儿智力发育好，宝宝出生后生长发育还是离不开DHA，这DHA究竟是何方神圣？DHA是一种重要营养成分，关系到脑细胞发育，可以带给中枢神经更多的神经元，可以让宝宝的头脑更聪明。母乳中含有较多的DHA，宝宝断奶后就需要通过食物来获取，因此很多人想知道孩子吃什么才能摄取更多的DHA。

哪些食物中含有天然DHA？

01三文鱼

三文鱼是一种深海鱼，鱼肉中没有小刺，非常适合孩子食用。肉质嫩滑爽口，颜色鲜红，可以生吃，也可以烹饪后再吃，如果是做给孩子吃，最好加热彻底做熟后再吃，防止感染寄生虫。三文鱼中脂肪含量低，几乎没有热量，其中微量元素全面，含有不饱和脂肪酸，经常吃有利于宝宝智力发育。因此，虽然它价格不便宜，也不妨碍妈妈们购买来做给孩子吃。

鱼肉的共性就是有腥味，因此烹饪前要用柠檬和生姜去腥。将三文鱼清洗后切块，放进开水中煮熟，然后加入绞肉机中加工，等到鱼肉变成絮状时倒入碗中研磨成更小的碎屑，随后一步就是倒入锅中，开小火翻炒。一般炒五六分钟后就可以出锅，将炒好的三文鱼肉松放在碗中继续研磨，就可以变得更蓬松、更细腻。

02秋刀鱼

秋刀鱼的鱼刺也很少，肉质鲜美，相对于三文鱼来说，秋刀鱼更常见，价格也便宜些，但是它的营养价值一点也不比三文鱼差。秋刀鱼的主要营养成分是EPA和DHA，是大脑发育的必需物质，把它们称作是脑黄金也不过分。DHA是神经细胞生长的重要成分，控制着大脑和视力发育，经常吃秋刀鱼可以提高孩子的记忆力和逻辑能力。

秋刀鱼的做法一般是两种，油煎和火烤，考虑到是孩子吃，最好选择油煎，更加健康一些。将洗好的秋刀鱼放在盘子中，鱼肚子上划几刀，方便入味，然后撒上调料腌制20分钟，腌制完成以后直接放到烤箱里，一般大火烤15分钟，小火烤10分钟就可以，这样一道美味的秋刀鱼就做好了。

给家长一些吃鱼的建议：

1、年龄小的孩子吃鱼时要考虑鱼刺的问题，最好选择鱼刺较少的鱼，比如说上文中的三文鱼和秋刀鱼，还有鲈鱼、鳕鱼、带鱼。

2、收拾鱼的时候一定要打理干净，将内脏和鱼鳃去除，摘除鱼胆的时候要注意不要戳破，防止让鱼肉变得苦涩。吃之前应把鱼皮剃除，吃鱼肉即可。

3、DHA被热油高温加热后营养成分会被破坏，因此最好选择蒸煮的烹饪方式。如果孩子实在不喜欢吃鱼，也可以吃贝壳类、虾类，都可以补充DHA。

孩子应定期补充DHA，两岁以上的孩子应保证一周吃2至3次深海鱼，每次50克左右，也就是掌心那么大的鱼肉。家长可以根据孩子的喜好适当调整，如果孩子喜欢吃鱼，也可以增加使用次数。