三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼。三文鱼中含有丰饶的不饱和脂肪酸，能灵验低沉血脂和血胆固醇，防治血汗管疾病。三文鱼不但能够灵验调节疾病，况且其口感鲜美，让人不能自休。上面，为众人讲解三文鱼的养分价钱以及吃法，让众人对三文鱼有更多的知道。

　　爱好吃三文鱼的友人们仔细了，三文鱼的做法大全一目了然。三文鱼的养分价钱极高，特别是能够警备皱纹、美容养颜、低沉血脂、降血胆固醇，备受各个年事段的人群的敬仰，三文鱼普遍都是蘸着芥末生吃,况且最有养分，但华夏老百姓普遍都承受不了这类吃法，因而给众人讲解几种熟吃三文鱼的法子。

(一)剁椒三文鱼——特殊为爱好吃辣的友人谋划的。

材料：剁椒、三文鱼、生姜、葱、菜子油、盐、味精、鸡精、料酒。将三文鱼洗净，切成两段放入盘中

做法：

1、将三文鱼洗净，切成两段放入盘中，三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制片时儿。

2、再将生姜切成碎末，再剁点剁椒，将生姜末和剁椒匀称的撒在三文鱼上。　3、锅中烧上水，等水开后将腌制好的三文鱼放在锅里大火蒸15分钟，小火蒸5分钟便可。

4、再切上葱末，而后匀称的撒在蒸好的三文鱼上。

5、取油锅，列入菜子油烧热，而后列入辣椒、胡椒烧出香味。

6、而后将油浇在三文鱼身上的剁椒和葱花上，剁椒三文鱼就做好了。将油浇在三文鱼身上的剁椒和葱花上，剁椒三文鱼就做好了。

红烧三文鱼

爱好吃红烧肉的友人们，能够试试红烧三文鱼，滋味也绝不会令你扫兴的。

材料：三文鱼、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、葱花

做法

1、将三文鱼荡涤洁净，剃去骨头，而后切成大块。

2、将胡萝卜切成小丁块。

3、将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。

4、先在炒锅中倒入菜子油，烧热，先将三文鱼翻炒熟后，出锅备用。

将三文鱼荡涤洁净，剃去骨头，而后切成大块

5、锅中倒入油，烧热，列入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味，而后放入备用的三文鱼。

6、再列入胡萝卜丁、青豆，加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后，随后列入适当水，大火收汁，淀粉勾芡倒入便可出锅。

7、一盘香喷喷的红烧三文鱼就出锅了。　

三文鱼炖豆腐

爱好吃炖食的友人可要仔细了。

材料：三文鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、水、胡椒粉。

做法:

1、三文鱼头和豆腐切成块，将豆腐先用开水烫一下。

2、锅里列入油烧热，再放入葱，姜，蒜爆炒出香味后，先列入切好的三文鱼头稍煎一下;

3、列入料酒，生抽，糖，盐，少量水，加盖闷10分钟，而后列入豆腐，再闷5分钟，而后撒入葱段和少量胡椒粉。

4、香喷喷的三文鱼炖豆腐出锅了。

响铃三文鱼

资料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少量。

做法：薯片垫底，中心夹广东泡菜、白蜇头丝，上头摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一起进口而食。用广东泡菜来拌三文鱼能够抬高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。　

酿皮三文鱼

资料：三文鱼、酿皮(凉粉皮)

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。

三文鱼卷蘸酱而食

吃法：三文鱼卷蘸酱而食。

资料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底，三文鱼片齐整地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一起蘸调料而食。

香辣三文鱼

三文鱼切成条，撒上辣椒、盐、料酒、花椒，安插一刻钟左右。油锅烧热后，将调制好的三文鱼放入，煎至表皮呈淡金色便可;此法能够使三文鱼外脆内嫩，香辣可口。

三文鱼炖粉条

材料为三文鱼、粉条、葱蒜、生姜，三文鱼切成块备好，放好调料的汤锅烧至温水后放入鱼片，烧开后去沫，放粉条及和葱、蒜、姜，三五分钟后便可食用。

三文鱼沙拉

在三文鱼片上撒上盐和糖，腌制两三个小时，而后撒花椒粉后在热锅中煎一分钟后掏出，与谋划好文旦、梨片一起放在生菜上，用橄榄油、盐、辣椒和文旦汁做沙拉酱，浇到三文鱼片上便可。

可口牛肝三文鱼

资料：可口牛肝菌克，三文鱼肉克，油菜1棵，葱、姜各少量。

调料：鲜酱油1小匙，精盐1小匙，味精1/3小匙，高汤1/2杯，胡椒粉少量，植物油适当。

做法详解：将牛肝菌片片，用净水投洗洁净，沥干，将三文鱼肉片成薄片。油菜一起为二备用。净锅置火上，入植物油烧热，放葱姜煸香，下入可口牛肝菌、三文鱼、油菜翻炒，列入调料烧至入味，出锅便可。

莴笋三文鱼：养脑益气、明宗旨“黄金食谱”

资料：三文鱼克，莴笋20克，胡萝卜10克，洋葱10克，香菜10克，海蜇30克，红心萝卜20克，花生米10克。

调料：精盐1小匙，鸡精1小匙，酱油1小匙，醋1小匙，橄榄油1小匙，芥末1小匙，香油1/2小匙，辣椒酱1小匙。

做法详解：将三文龟洗净切成片;莴笋、胡萝卜、洋葱、红心萝卜、香菜切成丝备用。将切好的资料放入器皿中，列入海蜇丝、花生米、精盐、鸡精、酱油、醋、橄榄油、芥末、香油、辣椒酱调味搅拌匀称便可食用。　

胡萝卜质量脆嫩，带非凡的甜味，富含糊萝卜素、维生素A、C和B族维生素等养分成份，可补肝明目、降糖降脂、推进抗体成长、巩固免疫性能。

酒酿三文鱼：低沉高血压的“黄金食谱”

资料：三文鱼克，酒酿50克，澄面、低筋粉、良士粉、鸡蛋、胡萝卜汁各适当。　

调料：泡打粉3/5小匙，姜片、葱段共20克，精盐4/5小匙，味精2/5小匙，泰国鸡酱30克，料酒2小匙，植物油25克。

做法详解：将三文鱼切成1.5厘米见方的块，加姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍30分钟。将澄面、低筋粉、良士粉、鸡蛋、胡萝卜汁、泡打粉、精盐、植物油调成脆皮糊。将三文鱼切成1.5厘米见方的块，将三文鱼块挂脆皮糊;取洁净炒锅，锅置旺火上，倒入植物油烧热，待油温升至六七成热时将三文鱼块滑入，炸制老练，浇上用酒酿和鸡酱调好的汤汁装盘。

在一起鱼类中三文鱼所含的不饱和脂肪酸至多，养分学钻研表明，不饱和脂肪酸能灵验低沉高血压和心脏病的病发率。还对关节炎和乳腺癌等慢性病有好处。

三文鱼是生涯中非时时见的一种养分食物，良多的人都不懂得该何如吃三文鱼最有养分!笃信经过上述的讲解，众人关于三文鱼的养分价钱和食用法子都有了更多的知道，众人肯定要记得分享给身旁的好友人们哦，渴望众人在春节期间均能够安康哦!

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