你品味过最正统的渝北水煮鱼吗？你吃过最纯粹的丹麦三文鱼吗？当渝北水煮鱼赶上丹麦三文鱼，谁家的鱼更能震动你的味蕾？

6月17日，在渝北嘉州商圈风情大路，“重庆与天下嘉光阴”行动现场的观众可免得费品味这两种不同烹调品格的鱼宴。谁“鱼”争锋？你说了算！

“江水煮江鱼”风行天下

重庆人爱吃鱼，煎、烤、煮、炒……鲜活丰美的鱼在山城群众的下级，被做成百般百般的适口。

“水煮鱼”发源于渝北区，又称“江水煮江鱼”。看似原始的做法，现实唱工考究。选新鲜生猛活鱼，又充足表现辣椒防寒、益气养血成果，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又维持了鱼的鲜嫩。满方针辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上面，辣过瘾”，让水煮鱼在天下大方得一塌迷糊。

经华夏烹调协会钻研，于年8月3日正式下文给与重庆市渝北区为“华夏水煮鱼之乡”。水煮鱼业已成为渝北都邑品牌，其进展的数目高出多家。

丹麦三文鱼申明远播

天下上口感最丰满，脂香最芳香的三文鱼当属哪家？固然是来自丹麦法罗群岛的三文鱼。纹理明显摩登，进口香味一切，油脂特别丰厚，肉质软嫩爽口。

好吃吗？务必的！夹起厚厚一起，稍微沾着一点混着芥末的酱油，放进口中还没有开咬时，芬芳就曾经布满嘴边。细细体会，鲜嫩的肉质伴着油脂缓缓流出，三文鱼的鲜香，搀和着酱油的咸香和芥末的辣味，每一口都非常的满意。

重庆与天下嘉光阴行动将配置领馆专区和区县馆专区。每周约请一个领馆和一个区县参与，经过景点联动、美食联动等方法开展主旨行动，灵巧展现出重庆与天下在经济、文明方面的融会。

在丹麦领事馆VS渝北区主旨周，市民能够看到渝北水煮鱼和丹麦三文鱼的比拼等百般出色行动。

本届嘉光阴以“iChongqing”为主旨，包罗文旅、科技、体育、商贸、音乐、非遗、美食等实质，经过视觉感观、美陈展览、艺术搭建、互动领会、高科展现、媒体传布等方式对外传播重庆，驱策重庆与天下文明合并，助推崇庆走向天下。

来历

上游信息