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新手必读，一文看懂：气炸锅温度及时间表，4大类食材，从此不失手！气炸锅，真是愈来愈普及了，除了用来炸鸡翼、炸豆腐等等之外，有人甚至会用来整梳乎厘、曲奇饼等等，不过，气炸这种烹调方式，跟油炸或是烤焗等等惯常的煮食手法，所需时间跟火力都有所不同，新手未必能够掌握。以下就会介绍肉类、海鲜、蔬菜、小食甜品等4大种类的食品，详细列出所需的气炸时间，若你对气炸锅烹调有兴趣的话，一定要好好阅读这篇宝典！气炸锅确实方便，不过我记得初初接触的时候，完全不知道烹调时间和温度应该如何调节，只得几分钟几分钟去试，温度不敢调太高，每炸3分钟又拿出来看一看，怕会煮得过了头。深知新手会面对这个问题，索性把从自己经验以及不同地方参考的气炸过食谱，综合成以下40款超常用食材资料。不过，个别品牌的火力或有所分别，而且所需时间亦会受食品分量等影响，所以只作参考，到你应用时可能需要自己再酌量调节。（1）肉类猪扒｜℃｜10分钟，翻转，再10分钟按图看其余13款「肉类」的气炸温度以及所需时间参考：排骨｜℃｜8-10分钟猪颈肉｜℃｜12-15分钟连皮五花腩｜℃｜20分钟，翻转，再15分钟汉堡扒｜℃｜10-14分钟肠仔｜℃｜10-15分钟牛扒｜℃｜8分钟，熄炉后再焗3分钟牛柳粒｜℃｜5分钟，翻转，再3分钟牛仔骨｜℃｜8分钟，熄炉后再焗3分钟烧鸡｜℃｜15分钟炸鸡翅｜℃｜10分钟，翻转，再10分钟鸡扒｜℃｜10分钟，翻转，再5-8分钟急冻鸡块｜℃｜10分钟鸡软骨｜℃｜15分钟（2）海鲜三文鱼扒｜℃｜10分钟按图看其余6款「海鲜」的气炸温度以及所需时间参考：多春鱼｜℃｜10分钟鲭鱼｜℃｜12分钟鳗鱼｜℃｜10分钟虾｜℃｜12分钟蟹｜℃｜20分钟甲壳类海鲜｜℃｜12-15分钟鱿鱼｜℃｜10-12分钟（3）蔬菜整个地瓜｜℃｜45分钟（VCG）按图看其余7款「蔬菜」的气炸温度以及所需时间参考：地瓜条｜℃｜12-15分钟整个焗土豆｜℃｜30-40分钟薯条｜℃｜10-12分钟薯饼｜℃｜12-15分钟整个茄子｜℃｜8分钟整条玉米｜℃｜10分钟，翻转，再8分钟整粒栗子｜℃｜20分钟（4）小食及甜品饺子｜℃｜12-15分钟按图看其余8款「小食及甜品」的气炸温度以及所需时间参考：豆腐｜℃｜10分钟午餐肉｜℃｜7分钟，翻转，再7分钟牛肉薯饼｜℃｜7分钟，翻转，再7分钟爆米花｜℃｜10分钟曲奇｜℃｜11-13分钟披萨饼｜℃｜8分钟西多士｜℃｜4分钟（小蛋糕｜℃｜15-20分钟松饼｜℃｜12-15分钟京选优品限时特惠机家用多功能大容量烤箱无油烟炸锅电炸锅气炸锅2.8L京东查看已下架有需要的话，可另外配置气炸锅适用的配件，如双层网架，同时间气炸两种需时相若的食品，节省时间！

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