在日本料理中，有一样食物叫希鲮鱼刺身，如果单单从字面意思理解，可能很多人会以为希鲮鱼刺身是一条叫做希鲮的鱼身上纹的刺身，这条鱼就这样被各种脑洞大开的人富余了神奇的色彩。希鲮鱼刺身是一道非常特别的日本料理，它与大家熟悉的三文鱼刺身一样都是直接食用生鱼，但与三文鱼刺身不同的是，希鲮鱼却并不是一种鱼哦。

相信很多人都去过日本料理店吃过刺身，刺身的造型非常漂亮，一般都是以鲜鱼为底，做好鱼后装盘时上面点缀各种佐料。而希鲮鱼刺身就是一种非常美味的日本生鱼料理啦。

希鲮鱼籽刺身则是由青鱼+蟹仔或者鲱鱼+多春鱼仔等等不同食材腌制压制而成的，是一种合成食品。所以希鲮鱼刺身中的希鲮鱼指的并不是希鲮鱼哦，正因为它的材料的关系，所以鱼肉看起来颜色层次比较分明，口感也非常独特，喜欢吃日本料理的一定不能错过这样一道美味呢。

而营养功效，取两种食材之长而成的希鲮鱼籽刺身，自然不甘落后于外形与口感。以鲱鱼+多春鱼仔做成的希鲮鱼籽刺身为例子：

鲱鱼，富含—磷脂，具有保护心血管健康，逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用，对孕妇怀中胎儿的大脑发育也具有促进的有利作用；另外鲱鱼丰富的钙含量也可以预防骨质疏松的发生。

多春鱼仔，富含矿物质、微量元素、蛋白质，有维持皮肤健康，起到养颜护肤的作用。同时也具有清肝去火，明目的功效，尤其对小孩子眼睛来说。

鲱鱼与多春鱼仔营养功效各具特色，各有千秋，而据此合成的希鲮鱼籽刺身，由外及里，效果也就不言而喻了！

希鲮鱼刺身的口感非常独特，而且很有嚼劲，相信很多人对于这样一道特色的日本料理都念念不忘吧。不用去日本料理店，也不用买买买，小编告诉大家希鲮鱼刺身的做法，让你轻松在家自己IDY希鲮鱼刺身，很快就可以吃到美味的希鲮鱼刺身哦。

希鲮鱼刺身

食材：希鲮鱼、盐、醋、盐、酱油、芥末、柠檬汁。

做法：

1、准备好上述食材；

2、先将希鲮鱼洗净，然后切片；

3、再将希鲮鱼鱼籽洗干净；

4、用压板将希鲮鱼和希鲮鱼鱼籽一起压制，压成板状即可。

5、这个时候希鲮鱼就做好了，然后就是要装盘，装盘的时候注意美观哦。

小贴士：将希鲮鱼刺身装在晶莹透亮的玻璃碟里，然后再点缀上了一朵娇艳的杨兰，这个时候在希鲮鱼刺身上挤上几滴柠檬汁，粘上酱油和节目就可以开始吃了哦。