三文鱼属于鲑鱼的一种，肉质紧实鲜美，多为粉红色，富有弹性，吃法多样，餐饮行业随处可见它们的身影，在吃货界深受追捧。

我国所食用的三文鱼大多依靠进口，例如挪威、丹麦等国家。我们总是在餐桌上看到富有食欲的三文鱼，可你知道三文鱼的养殖环境是怎样的吗？近日，媒体曝光的挪威三文鱼养殖链让人看到一个截然不同的背后，也让喜爱三文鱼的人望而却步。

年全世界的三文鱼死亡数量高达万条，为了查明原因，德法公共电视台(ARTE)深入挪威的三文鱼养殖市场进行了解，挪威一直是三文鱼生产和出口的大国，每个养殖场的三文鱼数量都有上万条。

经过隐秘拍摄，调查记者称虽然已经有了心理准备，可是他们所看到景象远比想象更加恐怖，偌大的养殖场中三文鱼的生存环境却十分拥挤，不仅充满了排泄物，而且身上已经出现大片的溃疡，甚至可以看到S形的畸形鱼，这种高密度养殖还会导致鱼虱泛滥成灾，死亡率高达20%。

除了养殖环境恶劣外，养殖场并没能将三文鱼牢牢地控制在一个固定的范围内，很多三文鱼会从原处逃向海洋，和海洋中的其他鱼类争夺资源，并且将鱼虱传给它们，污染海洋资源，而两者交配繁育的后代适应力差，繁殖能力低，致使三文鱼的数量骤减。

人们喜爱三文鱼是看中它们的肉质和营养，野生三文鱼的食物来源是海洋中的虾蟹，这些食物能让它们的肉质更加鲜亮，而人工养殖的三文鱼则是食用混合黄豆植物蛋白和化学合成虾青素的饲料，因此质量上也有天壤之别。

而随着北京新增病例的发现，三文鱼的进口被叫停，全国范围内的所有商家都在紧急下架三文鱼，虽然检测结果还算乐观，却让消费者唯恐避之不及，而挪威和丹麦的出口受到了不小的影响，甚至是其他国家也在与两国终止贸易合作。

对此，挪威贸易部长表示他们国家的三文鱼没有任何问题，所有经手的人也都进行过并检测，结果并无异常，他们希望中国能够继续购买他们的三文鱼。

挪威市场遭受的重创想要恢复十分不易，而他们想要借此机会证明清白，挽回与各国之间的贸易合作也不是不可能，现在三文鱼的病毒来源尚未查清，所以还是要谨慎食用。