快速简单的烤三文鱼鱼片配海鲜酱釉。

你吃过海鲜酱吗？这是厚厚的，黑色的，甜的，酸的，咸的蘸酱，你可以在薄薄的煎饼上涂上中国的mushu猪肉。

海鲜可以用于各种各样的菜肴，并且是烤三文鱼的釉料。在这个配方中，鲑鱼片在基于海藻的腌料中腌制约30分钟，然后很快被烤。

这是一种快速简便的煮三文鱼的方法我强烈建议手上放一罐酱。

顺便说一句，当我几十年前第一次开始自己生活，为自己做饭时，我会在市场上买一些新鲜的鱼，放入冰箱，几天后做饭，并想知道为什么它从来没有尝过这么好吃作为我母亲的。原因？它不再新鲜！

现在，经过我臭名昭着的挑食海鲜的父亲和我的渔夫朋友的正式训练，如果我买新鲜的鱼而不是冷冻，我会在购买它的那天做饭。我在柜台寻找最新鲜的鱼，没有任何疲倦，无光泽或远处腥味。

这些鲑鱼片是前几天在市场上冰上最华丽的鱼片，以及用海藻釉快速烤制的结果？

海鲜釉面烤三文鱼食谱

准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟腌时间：30分钟产量：4个皮肤鲑鱼可以在这个配方中使用。将皮肤面朝上腌制，然后将皮肤面朝下烹饪。

配料

2汤匙海鲜酱2茶匙酱油1汤匙酸橙汁（可以亚米醋）1-2茶匙糖1个大蒜瓣，捣碎和切碎4个6盎司的三文鱼鱼片植物油，用于润滑肉鸡锅方法

1将海鲜酱，酱油，酸橙汁，糖和大蒜一起放入碗中。品尝并适应您的口味（如果太甜则更多的酸橙汁，如果太酸则更多的糖）。将鲑鱼片放入腌料中冷藏30分钟至1小时。

2将肉鸡的架子放在加热元件下方约6英寸处。打开肉鸡。用植物油轻轻涂抹衬有箔的烤盘。将鲑鱼片的皮肤面朝下放置（如果你的鱼片在一面仍然有皮肤），再涂上一点腌料。煮至完成，大约5-10分钟，取决于鲑鱼片的厚度和肉鸡的热量。

与蒸米饭一起食用。芦笋或亚洲凉拌卷心菜可以作为这种鲑鱼的配菜。

蜂蜜苹果酒釉三文鱼食谱

烹饪时间：25分钟产量：4个你可以用皮肤或无皮三文鱼制作这个食谱。如果它是皮肤上的，当你将鲑鱼片放在锅里时，皮肤将有助于将鲑鱼片放在一起。如果需要，您可以在服用前随时轻松去除皮肤。（我们喜欢鲑鱼皮，就像鲑鱼培根！）

当您从平底锅中取出热量时，鲑鱼应该只是勉强煮熟，中间仍然有点半透明。鱼片将继续在自己的热量下煮一两分钟。如果鲑鱼不够熟，你总能回到锅里，但如果你（遗憾地）煮过鱼，你就不能回去了。

配料

1/2杯未过滤的苹果汁或苹果酒（不是硬苹果酒）11/2汤匙蜂蜜4片鲑鱼片（每片6盎司）1汤匙橄榄油盐2茶匙柠檬汁1汤匙黄油8盎司新鲜的婴儿菠菜现磨黑胡椒柠檬切片装饰方法

1制作苹果酒蜂蜜釉：将苹果酒和蜂蜜放入中等高温的小锅中。让它煮沸并煮沸，直到混合物减少约一半，留下一点多于1/4杯的釉料。冷静一下。

2将生鲑鱼片放入预制的釉料中：将鲑鱼片（皮肤面朝下，如果使用皮上鲑鱼片）放在一个大到足以将所有鱼片放在一个单层中的边缘盘中。将蜂蜜苹果酒釉倒在鲑鱼上。

让它静置5分钟，然后将鲑鱼块翻过来，再在釉中静置5分钟。

3将鱼片放入热锅肉面朝下：在中等高度的大锅中加热橄榄油。（这有助于使用相对无粘性的锅，如硬质阳极氧化铝。）撒上鲑鱼片的肉面盐。

将鱼片面朝下（皮肤朝上）放入热锅中。在中高温下煮2分钟。

当你煮鱼时，用一些釉刷一下鱼片的两侧。

4将肉片翻过来，将鱼片翻过来：将鲑鱼片翻过来（现在皮肤朝下），然后用剩下的蜂蜜酒釉刷。

撒上三文鱼配柠檬汁。将热量降低到中等。煮3至5分钟，直到鲑鱼刚刚煮熟。

5用剩余的锅釉刷煮熟的鱼片：将锅从热源中取出。一些釉料应该在锅中焦糖化。使用糕点刷刷过鱼片顶部的任何盘状果汁。

用铝箔盖住以保暖。

6枯萎婴儿菠菜：在一个单独的大煎锅中，用中高火融化黄油。将婴儿菠菜加入锅中。煮一分钟。

当菠菜开始枯萎时，用钳子将叶子翻过来，帮助用少许黄油覆盖叶子。

撒上盐和胡椒粉。继续煮一两分钟，直到菠菜枯萎。

7份：服务，将菠菜分成4个盘子。将一块鲑鱼放在一边或顶部，然后用一片柠檬装饰。

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