三文鱼和其他鱼肉或肉制品一样，有水煮、煎炸等烹饪方式，今天小编要讲三文鱼，就是因为它也并不是那么普通。对于三文鱼的吃法，最常见的是生吃，鱼肉切成薄片就能入口了。不同的做法是根据不用食客的不同饮食习惯来决定的，在家做可以随意发挥，去外面点菜也可以有自己的要求。那么，三文鱼和其他鱼肉相比，为什么就它最适合生吃呢？原因有三：一是由于三文鱼具有很高的营养价值，直接食用的话会保留它的原汁原味，营养成分也都在。二是三文鱼的肉质是紧密的，吃起来很细滑，有清新的感觉，煮熟之后就不会这么爽口了。三是三文鱼中含有大量的抗氧化物质——虾青素，生吃的时候不会破坏到虾青素的成分。因此，三文鱼是一种可生吃的食材，而且它的肉没有那么重的鱼腥味，吃起来不会恶心。水煮的三文鱼比较少见，三文鱼的价格也不低，真要水煮的话会选择其他品种的鱼。在水煮三文鱼的时候，料理方式可能会不太一样，加入一些调料，味道还是能令人接受的。吃熟食是大家共有的一种意识，也就只有在面对三文鱼的时候，我们的第一反应是生吃了。全球最爱吃生三文鱼的国家是日本和挪威，我国餐桌上出现三文鱼，也大多源于邻国的饮食文化。面对生海鲜或生肉，有一个问题很值得担心，那就是它们身上存不存在寄生虫，这也成了大家恐惧生吃的原因，毕竟在美味的东西也要建立在健康的身体上去享受。外面卖的三文鱼，我们看到的一般就是鱼片了，不清楚鱼种是产自哪里，不知道经历了哪些制作步骤，即使三文鱼本身没什么毛病，可是在那些处理环节中，也会沾上细菌等微生物。真要吃熟的三文鱼，小编建议用煎的方式，就和煎牛排差不多，一整片鱼块放在烤盘上，微微加热，熟了之后吗，能杀掉一些细菌，同时也保持了鱼肉的鲜美。最后，小编想提醒大家，要学会分辨真假三文鱼，避免商家以次充好，多赚你的钱，却让你吃到品质差的鱼。说到底，三文鱼在平常百姓的家中不怎么常见，毕竟属于一种舶来品，可以抱着尝鲜的态度去吃吃看，口感是蛮奇特的。

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