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中国海产丰富，为什么三文鱼只有国外进口，而没有国产的呢？导语：现在到外面的饭店吃饭，除了传统的粤菜、湘菜、川菜等，还有不少的外国菜。如果提到日料，除了寿司之外，最有代表性的食物就是刺身了，一片片新鲜的鱼生，蘸一点酱油和芥末，就可以直接开吃了，味道非常鲜美。刺身拼盘在众多的鱼肉刺身中，三文鱼刺身是最为出名的，相信很多人第一次吃日料刺身，都吃过三文鱼，它的肉质结实饱满，爽滑鲜甜，没有一点儿的鱼腥味。有的人吃过一次之后，就爱上了三文鱼刺身。不过，如今不管是日料店，还是超市里的新鲜三文鱼，都是从国外进口的，特别是从北欧国家挪威进口的三文鱼总量，占到了我国三文鱼市场份额90%以上，而剩余10%的三文鱼，来自于智利、法罗群岛、澳大利亚、苏格兰等国家和地区。这就产生了一个问题：我国海产品种丰富，为什么所有的三文鱼都从国外进口，难道国内不合适养殖三文鱼吗？一、养殖环境局限性从地理上说，我国有渤海、黄海、东海和南海，拥有广阔的海域面积，还有全国闻名的舟山渔场。但是这些海域都位于热带、亚热带和温带，很可惜，都不适合养殖三文鱼。三文鱼对于环境有一定的要求，它必须生存在寒冷水域中，属于冷水性洄游鱼类，同时需要游到淡水中产卵。其实，我国的东北地区就具备了三文鱼的生活条件。但是流经东北的河流，入海口并不在我国境内。这就是说三文鱼苗在淡水中孵化后，也会沿着河流返回大海，后来生长成熟的三文鱼，只能被其他国家捕捞了。二、引进时间非常短别看现在三文鱼在市面上随处可见，但是挪威进口三文鱼，仅仅是35年前的事情。年，挪威三文鱼才成为我们餐桌上的食物。年，我国加入世界贸易组织，才从更多的国家进口三文鱼。所以，我们缺乏一套成熟的养殖技术，而且受限于地理特征，即使用技术来解决，养殖成本相对其他鱼类要高得多，所以没有养殖户敢冒险尝试。就算是养殖成功，在价格上，跟进口三文鱼相比，几乎没有优势可言。假冒“三文鱼”粉墨登场虹鳟如果硬要说有国产三文鱼，那可能就是淡水养殖的了。虹鳟和三文鱼的肉质颜色和口感，都高度相似，几乎可以达到以假乱真的程度，就好比“真假美猴王”，让人傻傻分不清。因此，有的商家就用虹鳟冒充三文鱼，以此卖出高价格。大家都知道，淡水鱼其实存在较高的寄生虫风险，而虹鳟就是百分百的淡水鱼，所以生吃的安全可靠性，还要打上一个大大的问题。朋友们，你们喜欢吃三文鱼刺身吗？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有趣的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个

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