鱼类是人们日常生活经常食用的食物，含有丰富的蛋白质和人体所需的营养元素，而且经过烹饪之后非常鲜美。但最近，上海市静安区食品安全网公布静安区食品抽检不合格信息，有一批鳊鱼和一批三文鱼刺身被检出问题。

上海速堡餐饮有限公司石门一路分公司的水库鳊鱼，恩诺沙星检验值为g/kg，标准值为≤g/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。恩诺沙星大家可能不太熟悉，它是第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的鱼肉，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

上海千艾餐饮有限公司的三文鱼刺身，大肠菌群CFU/g检验值为20/20/30/10/50，标准值为5/2/10/10，经检验超标，不符合国家食品安全规定。大肠菌群则是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

对上述抽检中发现的不合格产品，桓台县市场监督管理局已责令相关单位采取下架、封存、召回等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法从严查处违法行为。

食品安全直接关乎身体健康，餐饮公司出现如此食品问题，对消费者来说是一种不负责任的表现，希望商家能够引以为戒，加强对食品安全的把控。