?东山岛handao

我确信良多童鞋都很爱好这时髦的寿司吧，寿司固然此日本食物，但原向来自华夏，古书上曾有过记录。

紫薯寿司

by伊莲Helene

大米2杯、糯米半杯、香米半杯、紫薯2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、香肠1根、肉松1把、海苔3张、鸡蛋3个、寿司醋2大勺、沙拉酱适当、玉米淀粉2小匙、食盐小半匙

1、大米、糯米、泰国香米混杂，列入适当水浸泡20分钟

2、胡萝卜切成细条状后开水中焯约一分钟捞出擦干

3、鸡蛋打散列入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状

4、黄瓜去籽切成细条

5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀

6、再晾10分钟，掏出米饭，拌入紫薯泥，尽管拌匀；寿司帘上铺上海苔

7、取适当的米饭匀称铺在海苔上(前端1厘米左右的场合留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；不才半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠

8、接着放蛋皮，中心撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起

9、压实后延续推着卷，吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更时髦)

洋芋寿司泥

by水星妞

洋芋1个、鸡蛋2个、香肠1根、生菜4片、食盐一些、淡奶油3大勺

1、将洋芋削皮切块，列入奶油，放在微波炉里高火转8分钟；锅里列入没过鸡蛋，水开后8分钟便可掏出放凉；用勺子将洋芋碾成泥，列入蛋黄，一同碾，搅匀

2、列入切好丁的卵白和香肠，搅匀，中心列入半茶匙的盐（按照人丁味调动）；用手将洋芋泥捏成粗条

3、用生菜叶将其包好，在蒸锅中蒸30秒便可掏出切块

鱼子酱寿司

by西马栀子

鱼子酱2汤勺、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克

1、筹备好一共效料

2、取一空碗，列入盐、白糖和白醋，比例是1：5：7，搅拌匀称至白糖、盐熔化

3、把调好的寿司醋和米饭充足搅拌匀称

4、将一大勺列入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手悄悄捏成饭团

5、用海苔把饭团围住，接缝粘牢

6、用勺把鱼子酱放在饭团上便可

家常版寿司

by西镇一婶

米饭克、海苔片3片、色拉酱60克、寿司醋20毫升、肉松30克、火腿肠1根、黄瓜1/2根、腌萝卜条3根

1、先做筹备处事，米饭煮好之后微小放凉，尔后列入寿司醋拌匀；黄瓜切条，火腿肠切条，萝卜要买那种腌过的黄萝卜，没有的话胡萝卜接替

2、寿司竹帘上铺好海苔片，再铺米饭，上方边沿处留出1厘米左右的空白，米饭粘手也许先手上沾点水再按压

3、在米饭上抹上一层沙拉酱

4、将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条尚有肉松铺好，从下往上，用竹帘卷起

5、卷的时分必然要压紧，卷到头之后，牢固几分钟再撤竹帘

6、这是卷好的模样

7、刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就差未几

8、切好之后再配上汤，即是适口的一餐了

海鲜寿司

by绿野仙踪olivia

米饭适当、虾适当、金枪鱼罐头适当、海苔适当、蛋黄酱适当、白醋适当

1、筹备好所需求的食材

2、取适当金枪鱼肉放入碗中，列入蛋黄酱

3、搅拌成零碎的金枪鱼肉糜

4、把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上（云云能更好并更简单的使虾在煮制时不屈曲）

5、锅中放入适当冷水，水开后把虾放入个中，煮变色后捞出晾凉备用

6、戴上一次性手套或保鲜膜职掌，米饭中列入一些白醋，混杂匀称，并取适当米饭放在手掌上

7、在米饭中心放入适当蛋黄酱金枪鱼肉糜

8、团成球形

9、慢慢封口，做成想要的形态

10、取一片海苔，包裹在饭团表面

11、煮好的虾去壳，保存尾部。从腹部一分为二切开，背部不要堵截，平铺在盘中

12、取一只虾放在做好的海苔饭团上便可

三文鱼寿司

by专心莲

米饭1碗、三文鱼1块、黄瓜1根、寿司萝卜1条、海苔1片、寿司醋适当

1、三文鱼切条

2、黄瓜去皮切条

3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀(可用苹果醋接替)

4、海苔铺在寿司卷帘上，粗拙的一面进取，等米饭晾至微温时，用手沾水摊薄薄的一层在海苔上，要厚薄匀称一致，尾端要留有一小部份空余不要铺米饭

5、将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在肇端这一端

6、借助寿司卷帘将海苔卷起，必然要充足紧实

7、齐全卷起好，两手握住卷帘将寿司卷压实，卷好的寿司静置片刻儿

8、刀沾水后，以拉锯方法切割出等宽的寿司

海草寿司

by九色鹿

米饭1小碗、海苔1大张、胡萝卜1根、黄瓜1根、西兰花小半个、紫晶藻1碗、寿司醋1勺、酱油1小勺、食盐一些、香油数滴

1、血珊瑚草提早用水泡发8—10小时，中心换水一次

2、蒸好的米饭晾凉，克左右米饭拌大抵40毫升寿司醋；泡好的血珊瑚草列入小量盐、醋、香油拌匀备用

3、西兰花、胡萝卜提早焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎

4、外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭全部铺满海苔，尔后铺一层保鲜膜，尔后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜不才面，海苔在上头

5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一同卷出来

6、把血珊瑚草剁碎也许将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈便可

7、内卷：海苔上铺一层米饭，放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起便可（吃的时分蘸寿司酱油）

回转寿司

by83小钟

米饭克、鸡蛋3个、黄瓜1根、火腿1根、紫菜适当、辣酱适当

1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和一些盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用

2、蒸好的熟米饭趁热拔散

3、待放凉后列入韩式辣酱拌匀

4、把寿司帘铺开，在上头铺上保鲜膜

5、比画着紫菜片的巨细，铺上拌好辣酱的米饭

6、关上紫菜片，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮

7、顺着寿司帘转起，使劲转紧，取下保鲜膜，切片后便可

◎编纂：barnett

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