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党参的营养价值及功效

党参的营养价值

党参根含皂甙、苦味质、挥发油、蛋白质17种氨基酸(包括人体必需氨基酸如赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等)、维生素B、维生素B2、蔗糖、菊糖、微量生物碱及树脂等。

党参的功效与作用

1.生津止渴

对于因过多说话而耗伤气津所导致的气短、口渴、咽干、烦渴等症状的教师、声乐演员这几类人群来说，党参的所具备生津止渴功效作用无疑是一副难得的良药。

2.降血压

党参之所以有降血压的作用，是因为它能扩张周围血管，同时肾上腺素的升压也可得到抑制。

3.防治胃溃疡

因为党参有调节胃肠运动的功效，降低胃蛋白酶活性，所以胃酸分泌得以抑制，可抗溃疡。

4.养血

党参能补气养血，所以由于气血虚弱，感冒等症状而导致的气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花的患者可以服用党参来养血。

5.补中益气

补中益气是党参的主要功效，所以由于气虚不足者而导致四肢无力，食欲不振，大便稀溏之人可以服用党参来补脾益肺。

6.安神益智

据服用党参后的小白鼠学习记忆能力有明显的提高的科学研究表明，人们服用之后可以起到安神静气，改善睡眠质量，提高学习能力的作用。

7.增强抵抗力

一般人食用党参后，之所以神经系统比较兴奋从而增强抵抗力，是因为活化的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物被其促进合成，明显增强了白细胞介质-2的产生来增强免疫力。