世界上口感最好的7种鱼，吃过3种以上的是牛人，全吃过的都是土豪！第一种：真鲷，真鲷体背至腹部颜色由鲜红色渐转为白色，全身呈现淡红色，有金黄色光泽，整体色泽十分鲜艳，因为真鲷肉质细嫩，清鲜无腥、是鲷鱼众多品种里的上品，所以真鲷被认为是鲷鱼之王。真鲷肉含有大量的蛋白质，还有丰富的微量元素，营养十分丰富，海鸡之称来源于，它味道鲜美，肉质近似鸡肉素有“海鸡”之称，被誉为国内十大最好吃的鱼之一！

第二种：香鱼，别称香油鱼、瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子等，香鱼其肉醇厚，肉质细嫩并有特殊香味，犹如从香水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，故名香鱼。香鱼不仅是高级宴席上的一道佳肴，并有“淡水鱼之王”的美誉。

第三种：鳗鱼，鳗鱼同样非常美味，在营养价值上也极为丰富，富含蛋白质与氨基酸，鳗鱼的做法也有很多，一般来说将鳗鱼从背部切开，再用炭火慢慢烤熟。

第四种：大马哈鱼是肉食性鱼类，而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食，大马哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世！

第五种：秋刀鱼，分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到，秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富，秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。

第六种：比目鱼，身体扁平生存在温暖的浅水海域，比目鱼鱼刺较少，肉质细嫩，味道鲜美！这个比较常见，又叫鲽鱼，由于比目鱼的两只眼睛长在一边，所以在游动的时候需要两条同类别的鱼来辨别方向，

第七种：虹鳟鱼，早在年的时候这类鱼就被引进了中国，国内都称它是“挪威三文鱼”，但是虹鳟鱼跟挪威三文鱼并不是同一种鱼，这类鱼对于环境非常的苛刻，属于冷水鱼，所以在养殖的时候要求也非常的高，水温一般都要保持在12-18摄氏度，最高水温不能超过24摄氏度，所以这类鱼也有另外一个称呼，被誉为“水中人参”世界上口感最好的7种鱼，吃过3种以上的是牛人，全吃过的都是土豪！