冬天，在没有雪季的武汉，总想感受一次漫天飞雪、缤纷樱花，品尝一回岛国美食。

日式料理在武汉发展迅猛，短短数年，就已经自成一派，成为美食料理界的“扛把子”。

寿司、海鲜、刺身、拉面……想象中的日料店，应该是隐于街头巷尾、凡尘俗世，不掺杂丁点市井气息。但是在银泰创意城8楼，熙熙攘攘的购物广场，开着一家特色的日料店。

作为一名正宗的日料控，谈到岛国的美食就已经欲罢不能，更何况还有机会亲自品尝一番。从踏进小仓匠心和食开始，食在酱就已经开始迈不动脚步。

掀开门帘，第一感觉就是满满的日式庭院风。整齐的日式桌椅风格，治愈了多少强迫症，让人忍不住拿起手机拍照。随处可见的日系墙壁挂饰元素以及和式的榻榻米障子门包厢，让人一秒瞬移日本街头。

暖色调灯光和温暖的地暖营造出浓郁的和风氛围，让来店的食客感受到轻松与温馨，上班一整天的劳累和紧绷瞬间轻松下来。繁忙的都市生活，与三五好友相聚，烦恼一扫而光，倍感清雅。

小仓自年创立以来，朝着轻奢的品牌方向发展。用精致的料理和管家式的贴心服务迎接每一位到店的客人，让顾客感受到家一般的从容和舒适。

小仓针对不同客户的需求，打造出具有自身特点的日式料理就餐模式。用最贴心的就餐服务和最纯粹的日式体验，让每一位到店的客人都能够品尝到，正宗美味的匠心美食。

论美味，店家的酸汤海鲜锅一定要拥有姓名。海鲜锅一端上来，丰富多样的的海鲜食材直接可见。

除了有三文鱼头、扇贝、生蚝、草虾…海鲜产品，锅里还有着许多的配菜，蘑菇、白菜、竹轮卷…这样一大锅子，完全可以放心敞开吃。

经过厨师的介绍得知，为了顾客方便品尝到新鲜美味的鱼肉，海鲜锅的三文鱼头是厨师自己纯手工解刨的。烹煮中的酸汤海鲜锅，食材随着汤底沸腾，一起律动，火锅的香气慢慢溢出，看着就肉欲横流。

没有海鲜大虾的日料店是不完整的。黄油鲜柠煎大虾，颜值和美味并存，精致中带着诱惑力，不用过多的犹豫，直接点上一份。

铁板上煎烤烹饪的大虾，不需要经过大范围的翻炒，最大程度上保持了食物的外观美和口味新鲜。这满满的一盘，足够满足你的胃了。

刚端出来的煎大虾，油汁在铁板上滋滋发出声音，这一看就很有食欲。虾子的个头很大，即便是去掉虾头，也丝毫不输小龙虾。

烤至金黄的虾，撒上一层配料，再加上些许的蔬菜点缀，实在太美，让人不忍破坏。

剥掉虾壳，完美的虾肉展现出来，细腻而又富有弹性。肉质柔软Q感，每一口都是鲜嫩，舌尖盛宴也由此开始。

冬天，来日料店，火锅当然是标配，直接把牛肉寿喜火锅安排上。牛肉搭配寿喜的锅底，是岛国人最爱的火锅吃法，不过有时因为地区的不同，在吃法上也会不一样。白菜、豆腐、胡萝卜、蘑菇…看一锅满满的料，是心动的感觉。

吃寿喜锅，无菌鸡蛋是标配。开吃时，先打上一个鸡蛋在碗里搅匀，把涮熟的大片牛肉裹满蛋液，直接一口，牛肉在嘴里嫩滑打转。

火锅边煮边吃，丰富的配菜和汤底，极致的美味口感，完全停不下来。这满满的幸福感，感觉可以吃上一整天。

吃日料美食，怎么能不来一份健康沙拉~洋葱丝、黄瓜、胡萝卜、香松粉、蟹籽、沙拉酱、溏心蛋…

丰富的蔬菜搭配，一看就是诚意满满。一拿上桌，食在酱就准备立马开吃，才发现吃土豆沙律少了一道重要工序。

捣，是品尝到土豆沙律美味的重要一环。整个沙拉的味道美味与否就要看这一步了。按压捣碎食物的操作还是得靠有经验才行。

本来还想亲自尝试一番操作，但是为了避免食物被弄洒，最后还是只能拜托店里小姐姐帮忙。

经过捣碎的沙拉，食材得到充分融合，入口清甜。满满一碗蔬菜沙拉，每一口都是健康和绿色的味道，超赞！

吃三文鱼头，吃得较多的还是直接火锅炖煮的那种，炭烤的倒也是第一次。菜品上桌，三文鱼头部表层的炭烤痕迹尤为明显。

烤焦的鱼皮，散发出鱼肉的香味，让人等不及就要开始品尝。

烤三文鱼头虽是炭烤，但是外焦里嫩，用筷子可以直接剥离鱼头上的鱼肉。鱼肉也是很新鲜的那种，撒上配料，实在是美味。

吃烤三文鱼头，最佳的食用方式还是配上清酒。一口清酒，一口鱼肉，惬意的城市生活。

上桌就被吸引，一大碗海鲜拉面非常诱人，一看就很有吃头。就眼睛看到的食材有：溏心蛋、日本笋条、木耳丝、竹轮卷、草虾、扇贝…多种配菜，完美至极。

但是小仓的酸汤海鲜拉面最美味的独门秘诀不是海鲜，也不是拉面，而是汤底。

从厨师介绍了解到，小苍的酸汤海鲜拉面的汤底为树番茄酸汤，是由一位日本专门做拉面的师傅经过一次又一次的试验调制配出来的。果然，美味的食物被发现都不简单。

拉面从下锅到捞起总共35秒，多一秒，少一秒都会影响到面条的口感。

正因为对食材的精确计算，海鲜拉面的面条软硬适中，口感筋道，面条吸足美味的汤汁，大口吃面，再喝上一口汤，岂不妙哉！

小仓·匠心和食有着韵意清幽的绝佳就餐环境、极致鲜美的纯正日料美食。赶紧拿上福利，和好友一起约起来吧。