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许多人都爱吃三文鱼，三文鱼不仅味道鲜美，还含有丰富的蛋白质，且含量远远高于其他鱼类。同时，三文鱼肉内还含有丰富的不饱和脂肪酸，营养含量很高。但是许多人都停留在三文鱼只能生吃的思想上。其实三文鱼可腌、可熏、可煮、可炸、可烤、可炒，今天，小编就给大家分享几种三文鱼的烹饪方法：

色泽鲜艳的三文鱼是最新鲜的

烤三文鱼

用平底锅也可以烤制三文鱼

菜名，烤芝麻脆皮杏仁三文鱼

材料：4片-5片去皮三文鱼；1杯杏仁，切碎；2汤匙芝麻；1/4棵新鲜香菜；1个鸡蛋；1汤匙面粉；每块鱼一个柠檬；盐胡椒

做法：

1、将烤箱预热到度，用烤箱（或煎锅），微微烤（或煎）一下。

2.将杏仁、芝麻、香菜和香菜叶放入粉碎料理机，打碎直至没有大块为止，将鸡蛋打散放入面粉，搅打至均匀。

3.将调制好的面糊均匀地刷到三文鱼片上，然后挂浆面朝下，放入混合好的芝麻杏仁粉。

4.将挂浆面朝上，放入刷上油的盘子，放入烤箱烘焙大约12-15分钟，如果想让着色更佳可以适当增加1分钟。

5.完成后装盘并撒上柠檬汁，如果有条件的话配上大蒜炒菠菜和烤土豆风味更佳

煮三文鱼

菜名，三文鱼银耳鱼蓉粥

材料：三文鱼克，银耳5克，银杏果20粒，天然大米70克，红米30克，盐1茶匙，糖0.5茶匙

1、红米预先用热水浸4小时，银耳发透后洗净，切成碎茸，银杏果挑出中央芯蕊，待用

2、三文鱼切成碎茸，待用

3、红米及白米用适量水煮成粥后加入银耳碎及银杏果，慢火煮至糊状

4、熄火后加入三文鱼茸并充分搅拌，要加入盐及糖，趁热食用。

炸三文鱼

锅贴三文鱼块

材料：三文鱼柳克，面包2块，鸡蛋1个，面包糠1杯，紫菜条8条

酱汁：芥末酱3汤匙，日式鱼生豉油1茶匙，柠檬汁1汤匙

1、将三文鱼柳切成2.5x4厘米厚片，与酱汁拌匀

2、面包切除硬边，再切成与三文鱼片一样大小的长方形块（8块）

3、每件三文鱼一面擦少许酱汁，放在一块面包上，以蛋液涂匀三文鱼，再沾上面包糠，最后用一条紫菜条卷起

4、烧热小半锅油，放下三文鱼面包以中火炸至金黄色，取出，滤干油分，盛碟

有感兴趣的可以试下，简单有美味，如果您有其他的烹制三文鱼的方法，欢迎在下面留言分享。

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