我自己选择的三文鱼，因为他的口感更好些，无刺，很适合家里有老人和宝宝的实用，非常安全（大家可根据自己口味选择鱼的种类）另外，三文鱼含有丰富的蛋白质和维生素，不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能。美容养颜也有很好的功效～

材料：西红柿3个圆包菜1个（可切少许）三文鱼1块盐克葱1根姜3-4片蒜3-4瓣生抽1勺食用油少许菜椒1个料酒1勺

1、准备好主要配料

2、将西红柿表面切十字痕，倒入烧开的水浸泡5分钟，方便西红柿剥皮，这样炖起来汤汁更入味儿。

3、将三文鱼切块，用葱，姜，蒜，生抽，料酒，腌制10分钟。

4、将圆包菜和菜椒切成丝状，量可根据就餐人数和个人口味定。

5、稍些开水，将圆包菜丝放入锅中，水开后煮3分钟，时间不宜过长，保证菜的口感最佳～

6、将被开水烫过的西红柿的皮剥掉，切成丁，越小越好，更容易煮番茄汤。

7、将水煮过的圆包菜丝放入盘底中做底料，可以让番茄三文鱼吃起来更爽口～

8、起锅，放入少许食用油，待锅热，放入西红柿丁，熬约8分钟至黏稠。

9、加入一碗水，放入腌制好的三文鱼，腌制的料也可一起放入以便增加香味儿，口感更棒。

10、锅开，煮10分钟左右，放入切好的菜椒丝再煮30秒（不宜放太早，容易被煮太软，颜色易变暗，影响整体色泽。）

11、将鱼及其他料放在有圆包菜的底料的盘子中，味道非常棒的番茄三文鱼就做好啦，好好吃呀