三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，可以说是所有鱼类最有益健康的鱼了。而且三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。非常适合心血管疾病、贫血、感冒患者使用。

在选择三文鱼时，应当选择，鱼肉有光泽，且弹性，颜色是鲜明的橘红色的鱼肉。经常吃三文鱼能预防老年痴呆、慢性病、健脾胃和缓解水肿等功效。

那么很多人都不知道该如何做三文鱼，今天小编就给大家分享几款好吃的三文鱼做法。

一、香煎黑椒三文鱼

三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，具有很高的营养价值。这款三文鱼的做法，不仅简单快捷基本上10分钟就能搞定，还能让你尝到三文鱼的美味。

准备食材：三文鱼g、菜花适量、黑椒粉适量、食用盐适量、橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/5

准备好食材，菜花用盐水浸泡30分钟后，洗净。

步骤2/5

锅中煮开水，将菜花用开水焯烫一下，捞出，控干水分。

步骤3/5

三文鱼装入容器中，放入适量的食用盐和黑胡椒腌制15分钟。

步骤4/5

锅中倒入适量的橄榄油，放入腌制好的三文鱼肉。

步骤5/5

将三文鱼肉煎至两面金黄关火，装盘在摆上菜花，就可以吃啦！

二、芝士三文鱼

其实很多人说道三文鱼可能都会觉得生吃，但是市售三文鱼并不一定都是鱼生级的。非鱼生级的三文鱼在包装的过程中可能都会有那么一点点不干净，所以不建议生吃，简单的煎一下，在配上芝士口感也是很美妙的。

准备食材：三文鱼适量、芝士片几片、黑椒粉适量、黄油适量、食用盐适量、干罗勒碎适量、威士忌适量

烹饪步骤

步骤1/7

食材的量可以按照使用人数来定。

步骤2/7

将买来的三文鱼表面稍微清洗一下，用手小心的将鱼皮撕掉。如果喜欢也可以不撕。

步骤3/7

三文鱼改刀切成厚块，用适量威士忌和少许黑椒粉腌制15分钟。

步骤4/7

锅中加入一小块黄油，融化。另外在准备一小块黄油备用。

步骤5/7

放入腌制好的鱼肉大火煎，表面撒一点点盐，等到快反面的时候，放入第二块黄油融化。

步骤6/7

翻面再煎至表面微黄就可以了。

步骤7/7

取出码放在盘子里，便面在撒上一点点盐，摆上芝士片，撒上一点干罗勒碎，用微波炉叮十几秒至芝士融化就好了。

三、清蒸三文鱼

前面两款都是煎至的，这款我们换一下，用清蒸的做法，也很好吃。这款也很适合宝宝吃哦！

准备食材：三文鱼1块、生姜3片、香葱3颗（切段）、食用盐适量、蒸鱼鼓油适量

烹饪步骤

步骤1/4

将三文鱼洗净，表面抹上食用盐，腌制15分钟。

步骤2/4

腌制好后，将葱段和姜片摆放在表面，和下面也放上适量的葱段和姜片。

步骤3/4

上锅蒸，大约蒸5分钟后，加入蒸鱼鼓油。

步骤4/4

在继续蒸10分钟，就可以啦！

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