鱼是我们餐桌上最常见的美食之一，可食用的海水鱼和淡水鱼种类繁多，不知道你吃过多少种呢？今天我们来一起盘点一下被誉为世界上超好吃的4种鱼，肉质鲜美柔嫩，不是行家不知道。

1、三文鱼

三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，是一种肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。三文鱼的做饭有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。

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2、马友鱼

马友鱼之所以得到如此高的赞誉，首先要从它的口感上说，马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，油多刺少，肉质非常鲜美，吃起来细腻爽口。最与众不同的是，马友鱼的鱼肉是分层的，看起来如同千层糕一样层层叠起来，肉质鲜美柔嫩，不是行家不知道。

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3、鳗鱼

鳗鱼的外形与鳝鱼十分类似，它的营养价值也非常的丰富，富含蛋白质和多种氨基酸成分。一般来说吃鳗鱼之前会从背部切开去除内脏，然后将其放在炭火上慢慢烘烤，最后撒上调料就可以好好地享用了，肉质鲜美柔嫩，不是行家不知道。

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4、巴浪鱼

巴浪鱼又名刺巴鱼、棍子鱼、黄占、池鱼等，学名蓝圆鲹，外形如梭似匕，差不多十来公分长，是一种物美价廉的海水鱼。无论干煎、水煮或者制成鱼干，都是口感一流的而且无肉刺，香甜可口，在闽南和潮汕地区很有名。

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