食谱名：三文鱼肉松参考月龄：9个月以上今天推荐妈妈们做一道三文鱼肉松，最主要的食材就是三文鱼啦，它的补脑效果可是数一数二的，而且味道鲜美，宝宝们都爱吃！

By宝宝辅食微课堂

用料

三文鱼克

做法步骤

1、准备食材：三文鱼克。

2、三文鱼切小块。

3、盖上柠檬片去腥，静置10分钟。妈妈们家里如果没有柠檬也可以用生姜代替哦~

4、三文鱼、姜片放入冷水锅中。加入姜片可以去除三文鱼的腥味。

5、水开后，撇去浮沫。

6、三文鱼肉捞出，稍稍沥干水分。

7、倒入研磨碗，捣成絮状。妈妈们仔细看一下上图的效果哦~

8、开小火。

9、倒入三文鱼，翻炒至水分微微收干，大约翻炒6分钟。每个炉灶有自己的“脾气”，妈妈们可以自己掌控翻炒的时间，只要把三文鱼炒至略干变色后就可以出锅了！

10、盛出至研磨碗，捣蓬松。这次要捣得稍微细腻点，捣好后的状态是非常软绵的。

11、再倒回平底锅中，继续翻炒大约2分钟。炒到水分收的差不多就可以了哦！

12、盛出，彻底冷却。彻底冷却再保存，可以防止受潮哦！

13、保存装罐，3天内吃完。

14、完成啦~不管是颜值还是味道都不输给外面买来的，宝宝吃得开心，妈妈也更加放心！

小贴士

●妈妈们注意掌握火候，翻炒的时间不宜太长，炒过了头就不松软了。●做好的三文鱼肉松可以拿来配米粥面条，直接拌进去就好哦。

三文鱼的营养功效

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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