By女孩小蝎子

用料

三文鱼克盐一小撮米醋10克酱油8克姜泥5克淀粉45克食用油适量牛油果小型1个B蛋黄酱5克B蒜泥克B糖克B现磨黑胡椒颗粒克B盐1克B芥末适量/可选

做法步骤

1、把三文鱼用流水清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切大块（如图），加入一小撮盐，米醋，姜泥抓匀后腌制15分钟

、牛油果取出果肉，先切小块，再用叉子压成泥，加入食材表里带有字母B的食材搅拌顺滑～备用

3、倒掉腌制的三文鱼中多余的水分，均匀撒上淀粉（如图）

4、锅内加油，油温7层热，下锅炸3～4分钟，两面都炸至金黄色即可

5、取出装盘，配上牛油果酱～完美！

小贴士

1.牛油果酱现吃现做，防止氧化变色.放醋可以去除鱼腥味，并让鱼肉更加紧实，炸好之后不会有酸味，也可不放

三文鱼的营养功效

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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