十月是收获的季节，也到了吃鱼的时候，今天介绍两款三文鱼的做法：三文鱼藜麦沙拉和三文鱼生菜包。三文鱼有着丰富的蛋白质，搭配不同的蔬菜和谷物，就是营养均衡的晚餐了。

三文鱼藜麦沙拉

三文鱼g藜麦30g沙拉菜30g苜蓿芽10g橄榄油10ml红酒醋5ml

柠檬汁适量精盐黑胡椒少许

提前浸泡2个小时的藜麦，捞出控水

加入一锅清水煮十五分钟，注意不要水不要溢出来

不粘锅倒入少许植物油，待油热，先将三文鱼带皮的一面朝下煎

然后翻面，加盐和黑胡椒煎香

煎至微焦

将煮好的藜麦铺在盘底

放上煎好的三文鱼，配上喜欢的沙拉菜、苜蓿芽

用红酒醋、柠檬汁、橄榄油调匀，调制成油醋汁淋在上面，三文鱼藜麦沙拉就做好了

三文鱼生菜包

三文鱼g生菜叶30g紫苏叶5g杂粮米饭50g韩式辣椒酱5g

蛋黄酱5g酱油少许

用蛋黄酱、韩式辣椒酱和酱油混合，制成调味酱

将三文鱼去皮，切块，煎锅内倒入少许植物油

下锅煎香

煎好取出备用

最下面铺一层生菜叶，再铺一层紫苏叶

在放上杂粮饭团

最后淋上先前调制好的酱汁

三文鱼生菜包就做好啦，用菜包着杂粮和三文鱼，一口接一口，口口都满足。