三文鱼是太平洋鲑鱼类的一种冷水性鱼。说到三文鱼很多人都会提到前段时间闹得一场风波。但不管是虹鳟还是海洋三文鱼吃法还是一样的。

三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，且含有18种氨基酸及多种矿物质，蛋白质更是高于其他鱼类。三文鱼是世界名贵鱼类，鳞小刺少，肉质细腻，口感爽滑，味道极其美味，因此深受人们的喜爱。

那到底三文鱼有多少种吃法呢？您又吃过多少种呢？

生鱼片（刺身、寿司）

生鱼片的食用方式恐怕应该说是最原始的食用方法了。如果真要追溯一下人们食用生鱼时的历史，恐怕可以翻阅至原始时期。那么悠久的饮食文化之所以可以流传至今，恐怕与鱼最本源的美味是分不开的。当然，现在一说起生鱼片恐怕最为经典的还是要提一下日本的。鲜美细腻的生鱼片与酱油芥末的完美搭配，让原本就很细腻的三文鱼变得更加爽滑鲜美。也许这便是食材本身的诱惑！

香煎三文鱼

香煎三文鱼恐怕最重要的便是火候了。火候是否到位直接影响到了食用时的口感。如何做香煎三文鱼呢？

材料：

三文鱼、姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒

步骤：

将三文鱼切块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒锅中倒入适量的油，大火煎一下，然后转中小火继续煎熟即可食用

火（炙/炭）烤三文鱼

说到火烤三文鱼，其实与上者有异曲同工之妙。其关键也在于火候的处理。时间太短无法烤出三文鱼本有的香气，时间太长又破坏了三文鱼的口感和营养。与火烤三文鱼搭配在一起的，必然少不了一样水果——柠檬。将柠檬独有的汁水，挤撒在三文鱼上会使三文鱼食用起来，味道更加的美味。

烟熏三文鱼

烟熏三文鱼是一种新型的创造性西餐菜品，是纽特人发明的。后来成为了西餐中三文鱼的一种吃法、其主要做法是将腌制好的肉放入烟中熏烤。这样做出的三文鱼不爱坏，可以持久保存，味道也很特别有淡淡地烟熏味道。

三文鱼粥

三文鱼做粥，应该是最偏于中式的烹饪方式了。这种的制作方法与清蒸三文鱼类似，虽然一个是煮，作为配料，更是一个则是鱼肉本身。但效果却是最有利于老人和孩子食用。味道清淡，营养丰富，可以添加多种食材予以搭配，是个很健康的饮食菜谱。

三文鱼头汤

爱吃鱼头泡饼的朋友，恐怕对鱼头最不陌生了。鲜美的鱼头，浓郁的鱼汤，是进补的美味之一。

意面三文鱼

三文鱼意面和拌饭类应该是最为常见的一种。细腻的肉丝，配以劲道的意面，再加上肉酱或蘑菇酱类的调味和装点，是个很不错的主食首选。

三文鱼沙拉

这应该是减肥人群常挂嘴边的一种美食了吧~其最好的搭配便是沙拉酱、橄榄油......不同的食材配以不同的拌菜调汁，味道完全不同。

三文鱼三明治

非常有营养的一种早点。不论是制作还是食用都是比较方便快捷的，因此颇受工作人群的喜爱。如何制作美味的三文鱼三明治呢？

材料：

三文鱼、洋葱、盐、沙拉酱、生菜、西红柿

步骤：

将三文鱼洗净，放入少许盐腌一下，然后放入蒸锅中大火蒸熟将鱼肉碾碎成泥状（如果不喜欢泥状的，可以直接加生三文鱼片或熟三文鱼肉）洋葱去皮切丝或切丁将洋葱与鱼肉充分融合，涂抹在面包片上放入适量的生菜、西红柿等食材，加上一些沙拉酱即可将另一片面包片盖在上面，一个美味的三明治便完成了。

怎么样？这些你都吃过吗？有没有您吃过这里却没有总结到的呢？对于您而言，常食用的三文鱼又是以哪种形态出现的呢？

行走于大街小巷，穿梭在美食之间。欢迎大家的

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