三文鱼中含有充分的不饱和脂肪酸，能灵验消沉血脂和血胆固醇，防治血汗管疾病，还能灵验地小心诸如糖尿病等慢性疾病的产生，长幼咸宜，血汗管疾病患者和脑力做事者;恰当得了枯瘦、水肿、消化不良等症人群。

　　清蒸三文鱼做法和环节

　　1　洋葱、姜切丝，香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱，姜丝放在鱼上头;

　　2　锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟便可;调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤匙滚水，接着倒入碗中，加之一些细香菜末调匀便可;蒸好的三文鱼悄悄夹到另一个盘中，浇上调好的汁便可食用。

　　小贴士：

　　1、怎么选择新鲜的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质硬朗而富饶弹性，鱼肉呈璀璨的橙血色。

　　2、一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，此外按一次用量切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，假设是-20℃速冻能够保管1~2个月。

　　3、三文鱼含有较多的水份和脂肪，加热的光阴不宜太长，不然肉质会干硬，吃起来口感不好。40克—克的生鱼块，大致用大火蒸至3-5分钟便可关火，而后再闷1-2分钟。

　　4、有些人会对鱼类过敏。吃鱼后，专一察看有没有过敏反响，假设皮肤上有小红疹子或呈现泻肚等病症，应暂缓吃鱼。

　　5、三文鱼自己有咸味，应留心加蒸鱼豉油的量。