一、鲑鱼

鲑鱼是世界上最受欢迎的鱼之一，不仅味道鲜美，而且其食用方法也多变，刺身、碳烤、香煎甚至即食罐头等都美味营养。

从营养上来说，鲑鱼含有有益营养元素以及一些生物活性化合物，如虾青素。

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虾青素是一种类胡萝卜素化合物，随机对照试验表明，它可能有助于提高人体皮肤的抗紫外线能力。此外，鲑鱼富含必需的ω-3脂肪酸。

每克的主要营养成分：卡路里:千卡；碳水化合物:0克；脂肪:11克；欧米伽-3:毫克；欧米伽-6:毫克；蛋白质:27克。

关键营养素：维生素B12；硒；烟酸。

二、牡蛎

牡蛎是最健康的海鲜选择之一。它们提供大量的锌、铜和维生素B。此外，牡蛎是维生素D的稀有食物来源。

每克的营养价值：卡路里:68千卡；碳水化合物:3.9克；脂肪:2.5克；欧米伽-3:毫克；欧米伽-6:58毫克；蛋白质:7克。

关键营养素：锌、维生素B12、铜

三、鳟鱼

鳟鱼是三文鱼的近亲，两种鱼长相相似。味道也有些相似，但是鳟鱼的味道比鲑鱼温和，这取决于个人的偏好。

这两种鱼也有一些积极的特征；具体来说，它们富含omega-3，汞含量低，是维生素和矿物质的绝佳来源。

要想吃到美味的一餐，可以试试用柠檬黄油酱煮鳟鱼。

每克鳟鱼营养价值:卡路里:千卡；碳水化合物:0克；脂肪:6.6克；欧米伽-3:毫克；欧米伽-6:毫克；蛋白质:20.8克

关键营养素：维生素B12、锰、磷

四、鲍鱼

与牡蛎相似，鲍鱼是另一种提供大量有益营养的贝类。虽然鲍鱼的脂肪含量相对较低，但它仍能提供一些ω-3脂肪酸，而且富含蛋白质。

此外，鲍鱼是碘的极好来源，一种许多人摄入不足的必需微量元素。全世界大约有20亿人患有碘缺乏症。

鲍鱼有着柔软耐嚼的质地和奶油般的咸味。

鲍鱼每克营养物质：卡路里:千卡；碳水化合物:6克；脂肪:0.8克；欧米伽-3:90毫克；欧米伽-6:7毫克；蛋白质:17.1克

关键营养素：硒、维生素B5、维生素K

五、章鱼

虽然章鱼在传统的西方菜肴中并不怎么“上台面”，但它在世界各地的各种菜肴中起着重要的作用。

例如，在日本、韩国、新加坡和几个地中海国家，章鱼是饮食中重要的一部分。

虽然人们对章鱼情结褒贬不一。这在很大程度上取决于章鱼如何烹饪，因为过度烹饪会很快使它变得太有嚼劲。

为了解决这个问题，最好用小火慢煮章鱼，或者用很短的时间快速煮章鱼。

章鱼是最健康的海鲜之一，它每克含有丰富的营养成分：卡路里:82千卡；碳水化合物:2.2克；脂肪:1.0克；欧米伽-3:毫克；欧米伽-6:9毫克；蛋白质:14.9克

关键营养素：维生素B12、硒、铁。

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