当前位置： 三文鱼 >> 三文鱼的种类 >> 喃猫辅食萌萌最爱的三文鱼做法来啦
这是喃猫家萌萌最爱的煎三文鱼，也是好多宝宝和妈妈非常爱的三文鱼做法，当然也包括我一家人啦。队友平时不吃熟三文鱼，但吃完这款煎三文鱼，他竖起了大拇指，于是这道煎三文鱼就成了我们家的家常菜啦。还没做的爸爸妈妈们，快点动手做起来吧，简单快手又好吃。
以下图文均来自喃猫和饭书。
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萌萌最爱的三文鱼
参考月龄：14m+
#不爱吃三文鱼##快手##亲子餐#
三文鱼营养丰富，重金属含量少，很适合宝宝和大人吃。但是，全熟的三文鱼，而且要少盐，怎么做才能柔嫩又不腥？下面的做法借鉴了我之前发的中式照烧三文鱼的做法，但是盐含量更少，是我女儿从一岁开始接触三文鱼之后最爱的吃法，没有之一。
「食材」
三文鱼生抽黄酒白糖淀粉老抽几滴白胡椒碎少量
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
特别注意：食材里的，只是用于腌渍，酒精吸收量极少，加上后续高温烹饪的挥发，再加上如果宝宝不吃外壳，最后基本是没有酒精的。
「做法」
1.白糖、黄酒、生抽、淀粉，按体积1：1：1：0.5的比例调匀，再滴几滴老抽，混合均匀。
2.三文鱼肉放进去，几面裹满酱汁，腌渍5～10分钟，中间翻一次面。
3.取出腌渍好的三文鱼，其中一面撒一点白胡椒碎。
4.烧热锅，倒油，非常烫的时候，转小火！放入三文鱼。注意，有白胡椒碎的那一面先下锅。5.30秒后翻面，确保三文鱼表面的酱油不会被烧糊。6.后续30秒～1分钟翻一次面，总时长大约4分钟（根据三文鱼厚度来判断）。7.关火，静置1分钟，让余温慢慢烘透三文鱼的内心，但又不会太干柴。
8.直接吃，或者可以选择用厨房纸吸油再吃。
怎么判断三文鱼没有煎得刚刚好？全熟又不会老的状态，切开是这样橙色的“蒜瓣”状态，还带着水嫩。过熟的状态，肉成碎渣状态，颜色发白，肉质干柴。
没有加盐的小宝宝怎么吃？可以把有淡咸味的外皮剥开，只给吃里面。里面是几乎没有咸味的，但是外层的香味会渗透进去，只要没有煎太老，一点都不腥，也会非常美味！
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