对于减脂我们首先要明白它的原理。维持热量的负平衡，少摄入，多消耗。每天消耗的热量，应当超过每天摄入的热量。造成热量缺口才是我们减脂的原理。

今天让我们聊聊减脂究竟应该怎么吃？

对于主食我们首先选择粗粮。

粗粮中含有丰富的膳食纤维，帮助我们营造饱腹感。也就是通常所说的吃一点就感觉饱了！

其次我们可以选择地瓜，土豆等这一类的食物。

据最新研究显示红薯是维生素A的主要植物来源之一。红薯中含有丰富的营养物质，其中蛋白质15g，碳水化合物29．5g，钙18mg，磷20mg，铁0．4mg，胡萝卜素30mg，维生素B10．12mg，维生素B20．04mg，维生素C30mg。同时还具预防动脉粥样硬化及防癌的功能多吃蔬菜、水果、海菜类食物。这些食物可以填饱肚子，使胖人有饱腹感，不至于进食过量。

说完主食对于蔬菜我们有哪些选择呢？

我们挑选蔬菜时候，最好选择绿叶蔬菜。因为大部分的绿叶蔬菜所含的热量十分低，能够更好的营造你一天的热量缺口。举例来说，对于北方的冬天，绿叶菜首先要选择大白菜了。

白菜中每百克就含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克（其中含膳食纤维0.94克）、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C28毫克、维生素E0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜0.04毫克、锰0.16毫克，其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸28毫克。从这一连串的数据我们不难发现，绿叶菜中大部分的营养物质都是水，而我们知道水本身是零热量的。

还有一个重要的蔬菜，堪称减脂塑形一流的蔬菜，就是我们的西兰花。

要是说起西兰花简直是无人不知无人不晓！日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

接下里我们说减脂期最最最重要的东西！！！蛋白质！！！也就是我们俗话说的肉！有一句话说得好，要想瘦多吃肉！

那么在减脂期间我们应该选择什么样的肉肉最为美味呢？首先就是鸡胸肉啦！因为鸡胸肉含有丰富的蛋白质但是却含有极少数的脂肪，同时又因为价格便宜我们在周围超市中都可以买到，可以说是性价比最高的选择了！

如果大家觉得难吃，包括我本人也同样觉得难以接受，那么选择一些深海的鱼虾也是不错的选择。拿被国际美食界誉为“冰海之皇”的三文鱼举例子，三文鱼中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等等。

冬天已经到了，春天还会远吗？为了我们春天的马甲线，让我们在这个冬天吃起来，享受美食的同时还可以减脂成功！一起吃起来吧！