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鱼在广州的10种吃法，鱼皮、鱼饼、刺身、凉拌、煎焗任你挑！吃一周不重复，看完才知道自己错过那么多美食。 　　鱼皮 　　陈添记鱼皮 　　陈添记招牌小吃爽鱼皮，鱼皮入口爽脆不腥不腻，脆脆酸酸辣辣。凉拌鱼皮、艇仔粥和肠粉这三者的搭配，完全就是记忆中的味道。 　　 　　人均：18元 　　酥炸鱼皮 　　刘福记 　　读书时候，刘福记真的可以说是我第二个饭堂啊！鱼皮真心太好吃，又香又脆。放在汤上依然酥脆到不行啊，端上来第一时间就是咬一口鱼皮，生怕吃慢了被汤泡软了。 　　 　　人均：13元 　　酸菜鱼 　　蓉鱼 　　走过路过，经常6点未到门口就有人等位啦！满满一盘鱼，鱼片好滑鱼肉入晒味，汤汁酸酸辣辣甘，好开胃，锅底仲有乌冬添，索晒d汤汁，正到无朋友啦！ 　　在我看来酸菜鱼的正确打开方式：就是配料连同汤一起舀到碗里，这样吃起来酸菜鱼吃起来味道更香！ 　　 　　人均：68元 　　烤鱼 　　探炉 　　天气降温了，暖暖地吃一盘烤鱼吧！就是很享受它端上来之后冒烟的感觉，鱼肉越吃越入味。 　　烤着吃但是不干，锅子下面有炭火，烤熟的鱼一直咕嘟咕嘟冒着泡，好吃又好玩。 　　 　　孖记士多 　　江湖人称“米市路大排档”，在广州不知道孖仔士多还敢自称吃货吗？地道的大排档风格，抵到烂的价格！ 　　推荐这里的豉汁蒸钳鱼，味道不咸不淡不腥，有陈皮有葱，真的好像家里面妈妈的味道。 　　 　　人均：32元 　　粥水浸无骨鱼片 　　渔宴生态农庄 　　粥水浸无骨鱼片这个吃法做大限度地保留了鱼肉的鲜味，放进粥水中生滚30秒就ok，烫久了鱼肉就老了，粥水的清香和鱼肉的鲜甜融合得刚刚好！ 　　鲜嫩的鱼肉蘸上自己调配的酱料，味道一级棒！ 　　 　　交通指引：地铁市桥站D出口，出站后到市桥街道办站乘坐番51号、番51B、73号车到坑头村站落车，步行10分钟左右即到 　　鱼生 　　食得乐餐厅 　　我一直认为其实芳村劲多野食，只是藏在超级隐秘的地方超级难找。芳村地铁口A2出口附近，典型的广式大排档风格。 　　一条鱼鱼肉拿来做鱼生，鱼头鱼尾滚粥，鱼肠煎蛋，酥炸鱼骨，真正的一鱼多食。不同的做法极大的带出鱼的鲜味。 　　 　　人均：82元三文鱼 　　玖井日式料理 　　一碟一碟三文鱼已经满足不了你的时候，必须非常土豪地来一条三文鱼船吧！发朋友圈装逼一流。建议一大帮好友聚餐一起点，这样分摊·人均更加划算。 　　渔船通常要提前预定，里面有三文鱼刺身、芒果的三文鱼卷、三文鱼腩，面包蟹、三文鱼、虾、海胆、北极贝、蟹籽等等，总的来说就是三个字：大满足。 　　 　　人均：81元 　　鱼饼 　　德尚煌顺德菜 　　均安煎鱼饼，据说是用新鲜鱼肉制作，吃的出来里面还加了马蹄，味道更加爽口弹牙。煎得很有水平，吃起来外脆内嫩，我更喜欢粘一下配的酸甜酱，吃起来更不油腻！ 　　除了煎鱼饼还有鲮鱼球炒菜心，也是经常能吃到的家常菜。 　　 　　人均：71元鳗鱼 　　響丼丼鱼生饭の专门店 　　「井」字中间加上一点的「丼」读作[dǎn],中文译作「盖饭」，不喜欢吃生的刺身的小伙伴，那可以转来吃鳗鱼饭，一般6点左右去到不用等位。 　　这里的刺身饭可以DIY，自己选择自己喜欢的食材，也可以选已经搭配好的比较人性化。厚切鳗鱼+海草蟹子+裙边+溏心蛋料真的很足，看起来很诱人！ 　　 　　人均：元

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