配料3/4杯干白葡萄酒1/2杯浓奶油1/3杯椰奶2汤匙咖喱粉1杯冷，无盐黄油，切成薄片犹太盐味1/4杯植物油8（6盎司）鱼片阿拉斯加鲑鱼2汤匙garammasala犹太盐味方向将白葡萄酒，奶油和椰奶倒入锅中；用咖喱粉调味。中火加热至沸腾，然后将热量降低至中低，然后慢火煮至液体减少至1/2杯，约10分钟。液体减少后，将热量调低，然后在黄油中一次搅拌几格，直到所有黄油都融化为止。不要让混合物沸腾，否则会分离。黄油掺入后，用盐调味一下，放在一边保温。用中火在油锅中加热油，直到油开始冒烟。当油加热时，用garammasala和盐将三文鱼的两面轻轻调味。将鲑鱼放在热油中一侧煎3至4分钟，然后翻过来，继续煮2至3分钟直至煮熟。短暂沥干纸巾以吸收多余的油脂，然后立即与咖喱酱一起食用。

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