01库存创新高

库存量庞大，三文鱼消费市场停摆，挪威三文鱼价格持续下滑。此前在北京新发地市场三文鱼案板上检测出了病毒，已经过去二周了，但是整个三文鱼市场依然在受到重大冲击，三文鱼库存量庞大。一方面是国内三文鱼消费市场停摆，另一方面是新到港口的三文鱼增加，国内的餐饮市场从5月1日以后出现了快速增长，餐饮市场正在逐渐回暖，国内餐饮市场对进口三文鱼的需求量大增。于是很多的三文鱼经销商们开始向国外下达三文鱼订单，这些订单到现在基本上已经全部到港到货了，现在却成为了三文鱼经销商们最头疼的事情，货已经到了，你不要也得要，只能把货提回来。于是导致各家三文鱼经销商们库存量创新高，受到国内市场的影响。国内的三文鱼出口量上周下跌了97%，只有15公吨。

02价格下滑

现在的经济全球化，只要一个地方出现了问题，全球市场都会受到影响，随着国外媒体对挪威三文鱼养殖的报道出来后，挪威三文鱼的价格在持续下滑，基本上每天都在下降。全球三文鱼消费市场大跌，三文鱼的消费市场几乎停摆，一位日料店老板表示：“目前消费者对于三文鱼还是存在怀疑态度，虽然过去半个月了，但是我店里还是没什么生意，外卖生意也很清淡，现在国内的三文鱼消费市场已经完全停摆了。”目前市场上三文鱼的价格是每公斤41.7元，品质最好的是每公斤44.7元，这个价格是半个月前三文鱼价格的一半，意味着半个月过去了，三文鱼的价格还是被腰斩了。6公斤以上的三文鱼价格每公斤在50元左右，这个价格也已经算是比较低了，但是每天的出货量还是很少，要是放在往日这个价格都会被日料店抢光。对此，你怎么看？欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨

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