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「老徐的厨房」记录生活，分享美食。大家好。我是老徐，欢迎来到我的厨房。三文鱼（salmon）又叫做鲑鱼，主要分布在大西洋与太平洋。常见的三文鱼都是洄游性辐鳍鱼，它们在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会洄游到淡水繁殖。早年间三文鱼的食用主要集中在欧美国家，烹饪的方法也大多以煎烤为主，近些年随着日本料理在国内的流行，三文鱼刺身和寿司这种生食的料理方法也逐渐的流行了起来。因其生食完全保留了三文鱼肉中的油脂，所以口感绵软异常的肥美。受到了广大食客的欢迎。在日料里三文鱼生食的方法也很多，刺身，寿司，盖饭，沙拉等花样翻新，层出不穷。老徐今天带来的两种吃法都是配合牛油果的盖饭。其中一种还配合七味粉进行了炙烤，这种吃法还是是比较少见的，它的特点就是可以根据自己的喜好来调整炙烤的时间从而控制鱼肉的熟度，而不同熟度的味道和口感也有很大的差别，强烈推荐各位自己尝试一下，非常的美味哦！这就将具体的做法分享给大家这两种盖饭一种是半生熟微辣很有烟火气，另一种因为用了鱼腹肉所以油脂会更丰富，适合纯生食，那么这两种做法你更喜欢哪一种呢？评论区留言告诉我吧喜欢的朋友可以

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