三文鱼又名大马哈鱼或鲑鱼，它含有丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、维生素A、维生素D等，具有美容养颜，促进发育、保护心脑血管等功效。

经常吃三文鱼的好处

1.促进生长:

三文鱼肝油中含有丰富的维生素D，可以促进钙的吸收和利用，有助于生长发育。

2.保护心血管:

三文鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能在一定程度上降低血脂和胆固醇，控制心血管疾病。

Omega-脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统所必需的。它们可以增强大脑功能，改善阿尔茨海默病和视力下降。

.美容养颜:

三文鱼中的omega-不饱和脂肪酸可以消除破坏皮肤胶原蛋白和皮肤保湿因子的生物活性物质，从而防止皱纹，避免皮肤粗糙。

三文鱼还有另一种强大的抗氧化剂——虾青素，正是它让三文鱼呈现出橙红色。虾青素能有效对抗体内自由基，延缓皮肤衰老。

4、改善视力:

三文鱼中的营养成分比较丰富，而且有丰富的DHA成分，因此对神经系统和视网膜的发育比较有益，从而有利于达到改善视力的效果。

三文鱼的吃法

1.生吃三文鱼:

新鲜三文鱼去皮切片，放入冰盘;在碟子中加入生抽、糖、鸡精和芥末，搅拌均匀。把三文鱼片蘸在碟子里食用。

2.煎三文鱼:

锅中倒入适量橄榄油，加入三文鱼、姜、葱、蒜、黑胡椒等调味，煎熟后即可食用。

.三文鱼意面:

在入煎锅中放入三文鱼和喜欢的蔬菜还有辅料翻炒，然后加入意面翻炒。

4.烟熏三文鱼

烟熏三文鱼是西餐中三文鱼的一种吃法、其主要做法是将腌制好的三文鱼肉放入烟中熏烤。这样做出的三文鱼不仅不爱坏，还可以持久保存，味道有一股淡淡地烟熏味道。

吃三文鱼的注意事项

1.不要同时吃三文鱼喝啤酒，二者都是高嘌呤的食物，如果同时食用会导致体内尿酸水平升高，导致痛风。

2.如果肠胃不好，尽量不要生吃三文鱼，最好烹饪一下再吃。当三文鱼不是特别新鲜时，也建议食用熟的三文鱼。

.孕妇应避免食用使用，三文鱼可能有寄生虫，容易引起妊娠腹泻或腹痛，导致流产或早产。