导语：有个宝妈问宝宝吃什么才会最补脑？想多给孩子做点。

突然想起小时候，那时候也没什么好吃的，最提倡的就是每天一个鸡蛋，说是最补充营养的，每日一个鸡蛋，哪知吃到初中时，一位老师和我们说，鸡蛋有胆固醇，不能多吃。ohmygod，我记得那时候的心情有多纠结。实际上，鸡蛋确实是很补脑的食品，另外，鸡蛋中的胆固醇只要不是每天吃很多，也并不会造成过多的负担。

1.鸡蛋：

确实是可以很好的补脑食品。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

做法：白煮蛋就是营养保留最好的方式，每天一个白水煮蛋即可。

2.核桃：

形状很像大脑，事实上，也确实是最佳补脑食品。核桃民间有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

做法：除了日常砸开就吃之外，核桃壳也不能浪费，用核桃壳煮鸡蛋，正好两种补脑食品都可以放在一起，更加增加功效。

核桃壳煮鸡蛋，能够固摄肾气，促进孩子成长，老人延年益寿。

最重要的是核桃壳中有个中心的木，叫分心木，千万不能丢。是一种中药材。是固摄肾气的绝佳之物。人体肾气不足时，就会腹泻，尿多，男性遗精滑泄，女性白带增多，老人夜尿频频，孩子会尿床等。

我有时候自己剥核桃吃时会留下分心木泡水喝。

做法：

把核桃壳和分心木放入锅中，大火烧开，小火煮一个小时左右，关火，等待变凉，一定要变凉才能放鸡蛋，否则鸡蛋容易煮裂。

鸡蛋洗干净，整只放入晾好的核桃壳水中，加入盐和酱油，盐相当于药引子的作用，一定要加，酱油可加可不加。

大火烧开，小火煮6-7分钟，用锅铲将鸡蛋轻轻敲成网状以便入味，那时候蛋白已经凝固，再继续煮10分钟左右，然后关火。

我家做成的成品，鸡蛋是买的某宝上的山鸡蛋，个头很小，但是蛋黄特别大。

核桃仁我会做成琥珀胡桃仁，用糖或者蜂蜜来做，孩子也特别爱吃，宝妈们不妨试一试哦。

3.鱼类

尤其是深海鱼类，具有丰富的卵磷脂，我家比较喜欢吃糖醋口，不管啥鱼，只要做成糖醋口，都会深得小主喜爱，宝妈们不妨试试。

我家常吃的有三文鱼，平鱼，鳕鱼，带鱼等刺少的鱼类。带鱼我家有时候高压锅做，刺都已经酥烂了，非常好吃下饭。

4.南瓜

南瓜中富含维生素A，维生素c，胡萝卜素，对于记忆衰退有作用；

做法：

南瓜可以做成南瓜饼，是孩子很爱吃的口味。

把南瓜蒸好，用勺子捣成泥，在掺上面粉，用平底锅烙出来，非常香甜可口。

小一点的宝宝还可以做南瓜粥，甜滋滋的，也是很受欢迎的。

5.葵花籽

小时候就知道葵花籽能够增强记忆力，富含铁锌钾等微量元素，对大脑也是很有好处的。

有时候还会买那种沾满了葵花籽的酥脆的饼。

6.黑芝麻

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效。

我家比较喜欢用黑豆黑米黑芝麻，打米糊做早餐，也是非常有营养的，促进大脑发育的食品。

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