吃了龙虾带头走

文字原创/秦聿森

梅先生来特立尼达三年多了，没回去过，前两个生日都忘记了，今年这个生日，早早记起：五十五岁。

我笑谑：人家日本人不重视整生日，反而重视复数的生日，八十八叫“米寿”，九十九岁叫“白寿”，都是要大庆的，你先生今年五十五就叫“财寿”吧。

梅囧，问为什么？

我说，八十八汉文竖写似“米”，故曰米寿，九十九差一岁是百，“白”字上加一横不是“百”吗？你这五十五横写像一个人挑了两只箱子，财宝啊，你发财啦，众哈哈大笑。

梅与助手小冯慢慢地忙了一整天。

晚上，他邀去了8个人，坐了一乒乓球桌。开酒倒酒，不能喝的，喝葡萄酒；能喝的喝“轩尼诗”。我一直以为“轩尼诗”是低度葡萄酒，谁知还是烈性酒呢。

菜是满满的一桌。

梅是南京人，每次的保留节目就是自制一只咸板鸭。这次这鸭子腌咸了，泡了好一会儿，还是如同吃盐丁子。倒是不知从哪里搞来的菠菜，凉拌，好吃！两年多没和菠菜、茼蒿、韭菜打照面，乍一看见，亲切啊，有他乡遇故知的感觉。

冯是河南人，玉米露做得好，上次我笑说，回去搞小吃，就卖这玉米露。冯说，这里是加拿大的糯玉米，最好，既嫩又黏。想做好，就要盖起锅盖来慢慢地煮，费时间呢。

难不成，个个都心照不宣学会了“煮时间”？

对着一盘馄饨，主人热情邀尝。这盘馄饨摆得好看，草莓外一圈，提子内一圈，馄饨吃进嘴，半天回不过味儿，里面到底是什么？

小冯卖关子：你们猜？你们猜！

有猜香蕉馅的，有猜豆腐馅的。冯说：是奶油冰激凌馅，奶油拌冰激凌，捏好了馄饨下油锅炸。乖乖，谁说冰炭不能同炉的？人家炸过了还摆进冰箱，端出来还是冰激凌馄饨。创意好，高难度动作，就算不好吃，听着也好玩。

好戏上场啦：一只8磅多的大龙虾端上来了。

8磅多，折合7斤多重，全须全尾比手臂长，光身段子就有80公分。你见过吗？反正我没见过！国内也看过龙虾，三四斤的就够大，一斤多重的龙虾，由福州饭店做出来，要上千块钱，掏钱的砸嘴，看闲的吃惊。

我们问，这龙虾多少钱？梅先生得意了：便宜，便宜，块不到，今天这一桌菜不算酒也就块钱而已。请客的怕人不自在，故意少说钱，还是他先生贴钱吹牛皮？

一桌子的人都说，便宜，便宜，还是你有本事！就是，就是，我认识的熟人多，都不肯收我钱呢！

我想把龙虾头的照片传上来，给大家看看这个头有多大，可是忙了半天没忙上去。掏空了的龙虾头挺像京剧中武将的头盔，大小可以给婴儿当帽子戴，两只大钳也像小孩的拳头，脚就有一尺多长……

满满一盆肉，蘸着芥末蒜泥吃。主人发愁这东西摆不住，要大家趁热消灭掉。我说你们吃肉吧，我把头拿走。国内一只虾要三吃，虾肉一半红烧一半刺生，壳是下面条。明天早上我就用这只头，下面条吃，你们还有谁想吃就来！

在国外，能讲究就讲究，能将就就将就。

龙虾头里还有许多肉，还有脑髓什么的，我拍了些蒜泥，切了些葱花，这一大碗的面条，香啊，鲜得来！

在特立尼达，我一直劝别人，这里的两样东西，你爱吃就该多吃一点。

一是龙虾，国内称“澳龙”，这里贵时40元一磅，便宜时二三十也能买到，还新鲜得没命，刚起水不久的；二是三文鱼，六七十公分长，多块买半条上好的鱼，给一桌人吃，可以吃两次。

我在国内看见过，一点点鱼切成薄薄的鱼片，还铺在龙船上作为头菜，没有0也要吧？现在有这个机会，将来该不会有了。与其今后想起来可惜，不如现在满足下口福。

经得起富，耐得住穷，没有不去强求，有了，天与不取，反受其咎。这对我是一种经历，也许今后写文章，还是个话题呢。

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