据说在西安，10个人里面有9个人会自称吃货，而9个吃货里又有8个人声称爱吃日料，于是这造就了西安大大小小的日料店层出不穷，有品质的日料这些年水准不断提高，各种日料名厨纷纷飘洋过海来开高档日料店，捏几颗寿司切几片刺身，这都还没吃饱呢，10张毛爷爷就飞出去了，省着吃又实在太憋屈。

原汁原味的日式装潢，灯笼，门帘，餐具，无处不在的樱花。日式的墙绘，就连椅子上都被各种刺绣霸占了，日式和风尽收眼底，日本特有的半帘间和樱花隔开的卡座，宽敞舒适。

夜深人静，唯有美食不可辜负。烤炉上滋滋作响的肉片，这不是深夜里的罪恶，而是一整天忙碌的慰藉。一口酒，一口肉，让你我忘却了白天的疲惫。

牛仔骨是牛身上精华部位之一，尤其是贴着骨头的那一圈筋，咬起来相当好吃。肉烤好后拿着剪刀随意分成几块，蘸上料碟，口感更好。

大片的厚切猪五花，份量超足，五花纹理清晰，肥瘦均匀。

对全世界的美食家来说，和牛象征着最奢华的味蕾享受。细密分布与牛肉间的脂肪给予和牛肉优越的口感和味道。

肉质相对精瘦，但仍有大理石花纹沉积。肥瘦交错比例均匀，油花相当漂亮，烤出来的肉细嫩多汁。最重要的是牛上脑是极实惠的选择，省了荷包又满足了味蕾。

镶嵌在红色肉中的雪花纹，烤的时候渗出丰富的油花，口感嫩滑。

牛霖来自于牛的臀部，肉吃起来会相对有嚼劲。

新鲜水果和秘制酱料腌制的水果罐肉，肉里渗入了水果的清香，吃起来别有一番滋味。

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