你能想到三文鱼的几种做法呢？生食、香煎、照烧？

在近期的《十二道锋味》中，谢霆锋在一条三文鱼上展示了六种吃法，不愧是料理小王子呀！明明可以靠颜值，却偏偏要靠厨艺，厉害了~

先来看看是哪六吃哦~开年

1.三文鱼头味增汤

2.椒盐脆皮鱼胶

3.煎鱼排

4.三文鱼刺身

5.三文鱼慕斯

6.炸三文鱼皮

具体做法大家可以去看《锋味》哦~让谢大厨来教你做美味的三文鱼！里面还有分解三文鱼的方法~

色泽橙黄剔透的三文鱼肉，做成各式美味菜肴，放在精致的器皿上，隔着屏幕都能感受到味蕾在躁动。

三文鱼为什么会如此受人欢迎呢？小编来为大家介绍一下吧！

三文鱼是“salmon”的音译。而“salmon”的来源是拉丁语中的“salmo”，意思是“飞跃者”。为什么叫“飞跃者”这么酷的名字呢？

三文鱼原本指鲑属的大西洋鲑鱼，因为三文鱼生活在大西洋海域，每年它们都会成群结队，逆流而上洄游产卵。遇到瀑布等障碍物，便会冲出水面一跃而起。（感觉有些励志呢！）

三文鱼色泽橙红，花纹清晰，口感细腻，可以称得上是日料中的“花魁”。这种色泽来自于虾青素，虾青素富集在肌肉细胞内，使鱼肉呈现橙红色。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。另外，其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有增强脑功能和预防视力减退的功效。

大家在生食三文鱼的时候要特别注意，三文鱼类包含大西洋鲑和虹鳟鱼，大西洋鲑生活在海水里，适合生食，且鱼肉质厚，口感香醇润泽，是三文鱼中的佼佼者。

而虹鳟鱼生活在淡水里，因此有较高的寄生虫风险，不适合生食，且鱼分解后两者难以辨别，所以要选择正规店家购买，如联美海产。联美海产的三文鱼从海外进口，每周新鲜分割的哦~干净的海域、稳定的海水温度、强大的水流、良好的海水循环塑造了三文鱼的健康和美味。

若喜欢吃熟食，三文鱼也不能过度加热，过熟会导致营养流失，6-7分熟就可以了。